一、第33周，猪价向上，后市抬升动力日蹙
   第33周（8月13日-8月19日），据全省26个集贸市场价格定点监测，本周我省生猪价格连续7周向上，再次探高，比上周提升0.30元/公斤，生猪价格延续反弹态势。第33周，我省生猪价格为13.88元/公斤，同比下跌0.14%，环比回升2.21%；猪肉价格为23.16元/公斤，同比降低7.10%，环比回升2.34%。猪粮比价为7.19:1，同比回落5.37%，环比回升1.68%。猪粮比价进入6:1-8.5:1之间的绿色区域，生猪养殖走出亏损，脱离困境。近期进入处暑节气，下游需求或将迎来小高峰，猪肉价格有较强支撑，猪粮比将进一步回升，养殖效益向好。
   仔猪价格持续反弹，截至第33周末为23.54元/公斤，同比降低17.29%，环比回升1.38%。去除三个无效数据，最高价为33.30元/公斤（郯城），最低价为17.00元/公斤（莱芜市）。补栏积极性提升导致仔猪补栏数量大增，价格一路走高，据省畜牧兽医信息中心监测，7月份我省监测规模猪场仔猪补栏环比升高2.37%。本周仔猪在整个生猪养殖过程中所占成本略有降低，第33周仔猪活猪比价指数为1.70，同比回落17.27%，环比回落0.81%。养殖户可把握成本变化趋势，灵活补栏。
   8月份可供生猪多对应2月份出生的仔猪，那时正值春节，天气寒冷仔猪死亡率高，季节性生猪供应量较小，加上近期高温极端天气频繁出现，生猪饲养难度加大，屠宰场猪源偏紧，整体供需格局逐步改善，规模场价格主导权越来越大。多家上市公司宣布共同提高生猪销售价格，大规模养殖场已经开始盈利。同时由于大中院校开学在即，中秋节仅一月有余，我们预计备货需求或将拉动猪价进一步上涨。
   关注疫情对行业存栏的影响，突发非洲猪瘟事件对行业或产生不确定影响。当前国内已发生三起非洲猪瘟疫情事件，将提升市场对疫情蔓延的预期，如后续疫情蔓延，我们认为短期将压制猪价，长期缩短猪价反转时间。非洲猪瘟的传播途径有两种：①健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径；②猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。根据黑龙江省政府发布消息，郑州非洲猪瘟疫情可能是在生猪运输过程中感染了病毒引起的。经过三次非洲猪瘟疫情后，对于生猪的来源，生猪养殖与运输的卫生问题，将会引起有关部门的重视，生猪的调运或将受到影响。出现了非洲猪瘟的地区，沈阳市、佳木斯市、郑州市、连云港市，在爆发非洲猪瘟后，生猪调运出现了问题，数量出现下降。地区性猪肉积压，可能会导致猪价下降。
   疫情如果得到有效控制，猪价有望继续上扬。若非洲猪瘟大爆发加速猪周期见底。从需求上，虽然非洲猪瘟不是人畜共患传染病，但是，对疫病的恐慌还是会在一定程度上影响人们对猪肉的需求。从供给来看：①当出现大面积爆发时，由于缺乏有效的非洲猪瘟疫苗，疫情传播容易，对于出现疫情的地区会采取扑杀；②因为疫情会导致生猪价格下降，因此未出现疫情的地区可能会出现恐慌式抛售，减少损失。③疫情暴发运输卫生或从严，影响生猪调运，猪价下跌，养殖户补栏意向下降。无论是哪一种，生猪市场的去产能化将会加速，猪价将会加速见底。
   二、第33周，鸡蛋价格向上破“10”
   第33周，我省鸡蛋价格继续反弹，连续六周向上，本周突破“10”元关口。当前鸡蛋销售平均价格为10.05公斤，同比增长15.52%，环比回升12.92%。就全省监测的26个价格县来看，最高价为11.20元/公斤，最低价为8.60元/公斤，蛋鸡配合料价格略有回落。
   当前，我省鸡蛋价格大幅回升，供求关系仍是主导因素，表现为供需调整与季节性规律之间的共振。今年鸡蛋价格在经历了端午节后的弱势低谷行情之后，在7月初开始上涨。7月份的这波蛋价上涨主要呈现出“持续时间长，涨价幅度大”的特点。据统计，自7月上旬开始到目前，我省鸡蛋平均价格上涨了3.01元/公斤。但这次价格回升属于高温期阶段性涨价，历年进入7月份鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨，主要原因有以下几点：一是进入7月份，迎来长时间的高温天气，产蛋鸡采食量下降，进入“歇伏期”，产蛋率大幅度降低，在供应端支撑蛋价；二是端午节后蛋价持续低迷，使得养殖户抵触低价，控产盼涨情绪浓厚，助推蛋价上涨；三是进入7月份之后各地出现大暴雨导致交通不便，鸡蛋运输受阻，市场库存不足，提振蛋价；四是鸡蛋销售成本增加。高温导致生鲜蛋储存受到影响，存储时间大幅缩短，生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加，加速了蛋价的上涨；五是生猪出现疫情，部分消费者出现恐慌，导致人们开始暂时性的转向鸡蛋消费，造成了鸡蛋价格的上涨。但是此波蛋价上涨时效性较短，支撑蛋价短时上涨，不具备持久性。而且高蛋价将在一定程度上抑制消费，经历此波大幅度上涨之后，后市蛋价或将以弱势稳定调整为主。
   本周蛋雏鸡为2.94元/只，同比升高10.53%，环比回升3.16%。后市景气趋好，雏鸡价格回升向上。
   三、第33周，肉鸡价格节节攀升 
   第33周，本周活鸡价格高位向上，再次探高。据监测，截至第33周末，我省活鸡价格为9.97元/公斤，同比升高13.04%，环比回升2.15%；鸡肉价格在需求旺季稳步攀升，白条鸡价格15.77元/公斤，同比升高10.36%，环比回升2.67%，目前白羽肉鸡产品综合均价达到12000元/吨以上。目前毛鸡供应相对紧张，同时屠宰端的库容量较低，毛鸡到冻品的价格传导较为顺畅。
   从进口方面来看，根据《中华人民共和国反倾销条例》的规定，2017年8月18日，商务部发布2017年第39号公告，决定对原产于巴西的进口白羽肉鸡产品进行反倾销立案调查。鉴于该次事件情况复杂，根据《中华人民共和国反倾销条例》第二十六条的规定，商务部决定将本案的调查期限延长6个月，即截止日期为2019年2月18日。巴西是我国鸡肉进口的主要来源，2016-2017年从巴西进口鸡肉量占进口总量的85%。2018年6月8日，我国对巴西白羽肉鸡产品实行临时反倾销后，从巴西进口量明显减少。此次，我国对巴西白羽肉鸡产品反倾销调查期延长6个月，预计下半年我国从巴西进口鸡肉量将维持低位，2018年鸡肉进口总量有望同比下滑。
   我们认为在产父母代存栏的连续下降，是6月份起鸡苗、毛鸡上涨基础；叠加目前父母代种公鸡相对紧缺、前些年换羽因素造成鸡苗质量下降疫病概率上升等因素，供给端整体偏紧。短期来看，近期产区台风、暴雨频发，毛鸡养殖及运输困难，毛鸡价格小幅续涨；同时随着三季度学校开学、“双节”将近屠宰场囤货行为或将刺激肉鸡价格进一步上涨，同时下半年终端消费回暖，毛鸡价格上涨可能性较大。预计随着季节性需求高峰到来，在8月受毛鸡价格上涨推动，冻品价格将保持震荡上行的态势，此后价格也有望保持强势，预计毛鸡价格高点有望上行至9元/公斤。
   鸡苗方面，随着毛鸡价格上涨，养殖户补栏积极性增加，种鸡场鸡苗销售计划顺利，销量增加，鸡苗价格大幅回升。本周我省肉雏鸡价格为3.70元/只，同比升高31.21%，环比回升11.45%。短期来看，因当前养殖场补栏后对应出栏时间临近中秋，届时养殖场放假使得养殖户无法及时出货，故后一段时间补栏积极性不高，鸡苗价格后市恐有小幅下跌。
   四、第33周，牛羊肉走高，生鲜乳回升
   第33周，我省牛羊肉价格高位向上。截至第33周末，我省牛肉价格62.07元/公斤，同比升高4.67%，环比回升1.84%；羊肉价格66.17元/公斤，同比升高12.78%，环比回升0.55%。
   从活牛市场来看，当前活牛价格触底回升，目前为24.90元/公斤，同比升高4.67%，环比回升1.84%；活羊价格有所回落，当前最低价为20.50元/公斤，最高达到33.00元/公斤，全省平均为26.10元/公斤，同比升高19.62%，环比回升1.02%。
   牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着处暑到来，天气开始转凉，必将促进火锅滋补消费模式，推动牛羊肉消费进入新的热潮，牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。而且随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计9月份，随着烧烤和高档牛羊肉消费需求逐步提振，以及牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
   截至第33周末，我省生鲜乳收购价为3.36元/公斤，同比回落3.17%，环比回升0.30%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有16个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在阳信县，为4.00元/公斤；最低价格出现在章丘区，为2.60元/公斤，最高价与最低价差值为1.40元/公斤，差价与上周持平，奶业整体发展度差异度未出现明显变化。本周奶粮比价为1.74，同比下降8.42%，环比与上周持平。
   现在来看，进入8月份，天气转热，奶牛生产进入高温模式，受热应激影响，奶牛产量和牛奶质量都将出现下滑。据山东省畜牧兽医信息中心对监测的55家规模奶牛场和全省奶站数据整理发现，截至7月底，监测牧场奶牛日均单产环比回落4.36%；奶站监测奶牛日均单产环比回落4.15%。7月份监测牧场牛奶产量环比减少4.15%；奶站监测奶牛牛奶产量环比回落3.58%。由此可以看出受热应激影响，无论是奶牛单产还是牛奶总产量均呈现回落态势，这也造成牛奶供给呈现紧平衡状态。加之成本上升的硬性支撑，奶价开始触底反弹。养殖户应做好节本增效和防范热应激的准备措施。
   五、第33周，饲料粮价格开始向上走高
   第33周，我省玉米价格继续回升；豆粕价格连续上行。截至第33周末，玉米价格为1.93元/公斤，同比升高5.46%，环比回升0.52%；豆粕3.22元/公斤，同比升高8.42%，环比升高0.31%；小麦麸1.62元/公斤，同比升高4.52%，环比回升0.62%；进口鱼粉12.22元/公斤，同比回升1.75%，环比回升0.25%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现企稳回升态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.83元/公斤，同比升高2.54%，环比回升2.54%；肉鸡配合料价格为2.82元/公斤，同比回升1.08%，环比升高0.36%；蛋鸡配合饲料价格为2.54元/公斤，同比升高5.83%，环比回落0.39%。
   玉米供需基本面发生显著变化，价格或迎上涨。
   一是国家对于玉米进行了供给结构性调整，产量大幅下行，目前已连续3年出现供需缺口。根据农业农村部监测，2018年国内玉米供需缺口达2600万吨，库销比23%，为近9年来最低水平。而全球方面，2018年预计供需缺口达4000万吨，库销比降至14%，也为近9年来最低水平。当前国际和国内玉米供需均呈现较大缺口，且库存均处于低位，预计后期国内外玉米价格或将均呈现上涨。
   二是玉米库存继续下降，我们预计当前库存略超过1亿吨。今年玉米临储拍卖于4月12日开始，截至8月10日累计成交数量已经超过6000万吨，平均价格约为1470元/吨。我们认为，今年2-3季度临储拍卖对玉米价格形成了一定程度的压制，预计10月份玉米临储拍卖将结束；受国内玉米供需格局偏紧影响，4季度玉米价格有望重回上升通道。

(资料来源：山东省畜牧兽医局）