一、猪价下跌，生猪养殖迫近盈亏线
    第10周（3月5日-3月11日），据全省26个集贸市场价格定点监测，受消费趋弱影响，我省生猪价格继续下调，生猪养殖迫近盈亏线。第10周，我省生猪价格为11.35元/公斤，同比降低28.66%，环比下降2.74%；猪肉价格为23.70元/公斤，同比降低14.66%，环比回落1.74%。猪粮比价为6.10：1，同比降低37.86%，环比回落3.79%，现在一头育肥猪处于保本状态，自繁自养头均盈利略有盈余。
    仔猪价格继续回落，截至第10周为23.39元/公斤，同比降低30.80%，环比回落3.63%，去除三个无效数据，最高价为34元/公斤（邹城），最低价为13.90元/公斤（莱芜）。仔猪活猪比价指数为2.06，同比回落2.79%，环比回落0.91%，目前看活猪价格长时间回落，导致养殖户补栏情绪日渐保守，仔猪价格开始大幅下跌，仔猪在整个生猪养殖过程中所占成本日渐提高，需要养殖户慎重考虑，仔细把握成本变化趋势。
    前期极端天气导致生猪销售时间错位，春节前后生猪供给异常增加，加之进口方面和抛储，又加大了供应力度，从而猪价急速下跌。2018年1月我国猪肉进口数量为11.6万吨，同比增长4%，占2017年全年猪肉产量的1%；在抛储方面，2018年春节期间中央投放1.3万吨储备肉。在当前供需环境下，进口量的增长和释放储备肉加大了市场供给，更影响了养殖户情绪，使得集中抛售情况更加普遍。
    需求方面，市场对猪肉的需求较往年减少，加之年后迎来的消费淡季，导致市场需求疲软，也加速了猪价的下跌，导致三月猪价或许继续低位震荡。
    但目前生猪养殖效益接近成本线，屠宰企业收猪难度有所提升，且市场上牛猪前期抛售多当前存量少，猪价跌幅有收窄趋势，向下空间有限。后期来看，我们认为随着开学后需求的回暖以及大体重生猪的消化完毕，猪价将逐步企稳且出现回暖。预计本次下跌趋势延续至4月份，到5月份预计将有反弹，生猪、猪肉均价同比有望实现转正。
    二、鸡蛋价格仍在寻底
    第10周，我省鸡蛋价格持续下行探底。截至第10周，我省鸡蛋销售平均价格为7.64元/公斤，进一步跌破“8”元关口，同比升高47.78%，环比回落8.94%。就全省监测的26个价格县来看，其中最高价为10.00元/公斤（即墨），最低价为6.60元/公斤（郓城）。
    春节后，市场消费疲软造成当前鸡蛋价格偏弱运行，但后市来看蛋价下行动能不足，进入3月份学校开学及企业开工，下游需求有所恢复，对于蛋价有所支撑。同时，在产蛋鸡存栏量偏低的情况在鸡蛋供给上已有体现，据农业部统计对100个监测县蛋鸡生产信息显示，1月份我国产蛋鸡存栏同比减少7.3%，环比增加2.6%；淘汰鸡数量同比减少10.1%；环比增加77.3%；新增雏鸡数量同比增加8.0%，环比上升25.4%；鸡蛋产量同比减少4.8%，环比增加2.9%。但老鸡淘汰仍是不确定因素，就目前来看蛋价的回落有望加速老鸡淘汰。
    本周蛋雏鸡为2.93元/只，同比升高19.11%，环比回落1.35%。
    三、消费低迷，鸡价回落
    第10周，鸡肉价格需求偏弱，活鸡价格震荡回落。据监测，截至第10周，我省活鸡价格为8.84元/公斤，同比升高16.01%，环比回落3.81%；白条鸡价格15.33元/公斤，同比升高18.75%，环比降低1.16%。肉雏鸡价格为2.84元/只，同比升高108.82%，环比回落8.68%。
    受猪肉消费的影响和节后市场需求疲弱，加之屠宰场打压，活鸡和鸡肉价格出现回落，但这种表现只是周期性和阶段性的短暂表现，并不改变周期趋势。肉鸡价格有望很快开启向上行情，继续上涨。从历史上来看，正月十五过后，随着下游企业陆续复工，毛鸡价格都会启动新一轮上涨。鸡苗价格仅次于2016年同期，而2016年春节过后，白鸡行业出现井喷式行情。不同于2016年白鸡上涨主要由需求驱动，我们认为本轮行情主要来自供给端的收缩。我们始终认为引种持续减少是促使白羽肉鸡行业供需反转的关键。随着2014年过量引种全部淘汰完毕，2018年迎来真正的供给反转。当前无论祖代存栏、还是父母代存栏均处于绝对低位，据中国畜牧业协会禽业分会统计，2017年累计引种或更新祖代68.71万套，远低于国内正常生产所需的80-100万套的均衡水平。2018年第9周父母代鸡苗销量69.13万套，已连续11周低于80万套，2018年以来父母代鸡苗销量持续处于2009年同期最低水平，目前父母代鸡苗价格攀升至37.18元/套。产能出清逻辑再次得到验证，因此持续时间应更为长久。
    四、牛羊肉小幅探底，企稳有望
    第10周，我省牛羊肉价格高位震荡，继续向下走低。截至第10周我省牛肉价格61.83元/公斤，同比升高5.87%，环比回落0.50%；羊肉价格66.34元/公斤，同比升高12.78%，环比回落0.36%。
    从活牛市场来看，当前活牛价格企稳，目前为25.42元/公斤，同比升高9.95%，环比持平；活羊价格出现下跌，当前最低价为19.80元/公斤，最高达到33.00元/公斤，全省平均为26.44元/公斤，同比升高25.84%，环比回落0.86%。牛羊存栏数量减少将支撑价格上涨。
    目前牛羊价格涨（降）幅保持在1个百分点内，呈现弱势变化，后市趋于居高企稳。牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着春节临近，加之天气仍比较寒冷，尤其是羊肉属于温性食品，既能御风寒，又可补身体，最适宜于寒冷季节食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎，羊肉消费也逐步进入旺季，随着供需好转，预计后市羊肉价格将继续呈现反弹态势。同时随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集。

    第10周，生鲜乳价格触底反弹，小幅回升。截至第10周末，我省生鲜乳收购价为3.50元/公斤，同比升高0.29%，环比回升0.29%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有15个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在阳信县，为4.00元/公斤；最低价格出现在莱芜市，为2.80元/公斤，最高价与最低价差值为1.20/公斤，差价有所扩大，奶业整体发展度差异度没有明显变化。
奶价高位企稳，向上动力减弱，后市仍以回落为主要趋势。主要是因为，国内原奶生产开始由紧缩向舒张转变。尤其是随着进入3月份，天气转暖奶牛进入产犊旺季，奶产量随之增加，原奶供给能力呈现阶段性增长，加之需求趋弱，导致当前奶价出现回落。2018年1月份，山东省监测奶站奶牛存栏环比减少0.46%；同比减少9.84%；牛奶产量环比升高4.16%，同比回落1.86%。养殖者要注意近期价格走势，要关注天气变化，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。
    五、饲料粮价格向上发力
    第10周，我省玉米价格继续上行，豆粕再次探高。截至第10周，玉米价格为1.86元/公斤，同比升高14.81%，环比升高1.09%；豆粕3.19元/公斤，同比降低3.33%，环比升高1.92%；小麦麸1.64元/公斤，同比升高10.81%，环比持平；进口鱼粉12.49元/公斤，同比回升4.52%，环比回落0.32%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现高位抬升态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.80元/公斤，同比降低1.45%，环比升高0.82%；肉鸡配合料价格为2.79元/公斤，同比升高0.72%，环比升高0.72%；蛋鸡配合饲料价格为2.48元/公斤，同比升高3.33%，环比回升0.81%。
    近期大宗玉米价格持续上涨，主要受临储真空期需求上升的影响。此外，国家对非法转基因的严厉打击，也在一定程度上抑制其对市场的侵蚀。同时受国际影响，国际玉米库存消费比继续回落，价格趋势预计中性偏多；受种植面积调减影响，国内玉米价格回升趋势明显；大豆库存消费比明显下降但仍处于高位，玉米价格上行或对大豆价格产生拉动效应，价格走势应为中性。短期内预计饲料粮价格将持续坚挺，震荡上涨。

(资料来源：山东省畜牧兽医局)