一、国际畜产品价格指数
   （一）肉类
   FAO肉类价格指数环比降0.1个点。据FAO数据，肉类价格指数从2017年1月份开始连续6个月上涨至175.6，然后开始连续7个月回落至167.5，2018年2月份之后先是连续2个月上升至171.0，后又连续4个月下降至165.6，8月份回升至166.3，9月降至166.2，环比降0.1个点，同比降7.8个点。
   （二）奶制品
   FAO奶类价格指数连续4个月下降。据FAO数据，奶类价格指数2016年4月份跌至127.4低点后，5月份开始连续10个月回升至2017年2月份的194.2，3、4月份连续回落至183.6，5月份开始连续5个月上升至224.2，10月开始连续4个月回落至179.9，2018年2月份开始连续4个月回升至215.2，6月份开始连续4个月下降，9月份为191.5，环比降4.7个点，同比降32.7个点。
   2018年8月份全球全脂奶粉批发价格为3261美元/吨，环比跌0.5%，同比跌5.9%。其中美国为3445美元/吨，环比跌2.5%，同比涨1.0%；大洋洲为3006美元/吨，环比跌0.1%，同比跌4.8%；欧盟为3331美元/吨，环比涨1.1%，同比跌13.1%。按同期人民币汇率折算，8月份全球全脂奶粉批发价格22317.39元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为23579.04元/吨、20574.34元/吨和22798.78元/吨。
   二、主要国家畜产品产量、贸易和价格
   （一）美国
   2018年1-8月红肉和禽肉产量累计为3076.30万吨，同比增3.1%。其中，猪肉累计产量783.43万吨，同比增3.9%；禽肉累计产量1490.81万吨，同比增2.4%；牛肉（包括小牛肉）累计产量811.92万吨，同比增3.7%。
2018年1-7月猪肉累计出口、牛肉累计进出口量和鸡肉出口量均同比增加，猪肉累计进口量同比减少。其中，累计进口猪肉28.83万吨，同比减0.3%，累计出口猪肉156.89万吨，同比增6.5%（出口中国大陆10.49万吨，同比减5.7%）；累计进口牛肉82.66万吨，同比增0.5%；累计出口牛肉82.03万吨，同比增14.9%；累计出口鸡肉181.16万吨，同比增2.6%。
   猪肉价格环比涨5.3%，生猪价格连续3个月下跌。猪肉切块在2017年2月上涨至83.75美元/美担后，开始连续2个月回落至74.83美元/美担，5月份开始连续3个月上涨至102.97美元/美担，之后开始连续震荡下跌至2018年4月份的68.01美元/美担，5月开始连续2个月上涨至83.34美元/美担，7月开始连续2个月下跌至68.35美元/美担，9月份价格为72.00美元/美担，环比涨5.3%，同比跌6.9%。51%-52%瘦肉生猪价格在2017年7月份涨至65.15美元/美担后，开始连续2个月大幅跌至43.64美元/美担，10月份开始震荡回升至2018年2月份的51.49美元/美担，3月份开始连续2个月下跌至39.88美元/美担，5月份开始连续2个月上涨至56.99美元/美担，7月开始连续3个月下跌，9月份价格为36.00美元/美担，环比跌5.0%，同比跌17.5%。按同期人民币汇率折算，9月份猪肉切块价格为10.88元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格为5.44元/公斤。
   12个城市鸡肉价格连续3个月回落。12个城市鸡肉平均价格在2017年6月份涨至109.02美分/磅后，开始连续4个月回落至84.84美分/磅，11月份开始震荡回升至2018年6月份的118.92美分/磅，7月份开始连续3个月回落，9月份价格为83.25美分/磅，环比跌4.7%，同比跌5.8%。按同期人民币汇率折算，9月份 12个城市鸡肉平均价格为14.09元/公斤。
   牛肉价格连续3个月回落。90%脱骨牛肉批发价格在2016年12月跌至192.17美元/美担后，开始止跌为升，连续7个月回升至233.12美元/美担，2017年8月份开始连续5个月下跌至210.93美元/美担，2018年1月份开始连续6个月回升至221.27美元/美担，7月开始连续3个月回落，9月份价格为203.50美元/美担，环比跌4.0%，同比跌9.7%。按同期人民币汇率折算，9月份牛肉价格为30.75元/公斤。
   （二）欧盟
   2018年1-7月累计出口牛肉44.03万吨，同比减1.9%；累计进口牛肉20.21万吨，同比增18.3%；累计出口生猪产品224.34万吨，同比增0.9%；其中，出口中国78.52万吨（含猪杂），同比减1.8%；累计出口禽肉100.69万吨，同比增8.5%；累计进口禽肉45.74万吨，同比减6.9%。
猪肉价格环比下跌2.1%。猪肉价格在2017年1月份跌至1516.92欧元/吨后，开始连续5个月回升至1767.19欧元/吨，7月份开始连续7个月下跌至1363.21欧元/吨，2018年2月份开始连续2个月回升至1467.45欧元/吨，4月份开始连续2个月下跌至1411.92欧元/吨，6月份开始小幅度的涨跌交替，9月份价格为1455.58欧元/吨，环比跌2.1%，同比跌12.0%。按同期人民币汇率折算，9月份猪肉价格为11.62元/公斤。
   鸡肉价格环比跌1.2%。鸡肉价格在2016年11月份跌至1741.71欧元/吨后，开始连续3个月回升至1784.65欧元/吨，2017年3月份短暂下跌0.5%，4月份开始连续3个月上涨至1849.25欧元/吨，此后连续3个月回落至1831.25欧元/吨，9月份至2018年2月，价格稳定在1830欧元/吨左右，3月开始连续6个月上涨至1889.30欧元/吨，7月开始跌涨交替，9月份价格为1878.09欧元/吨，环比跌1.2%，同比涨2.2%。按同期人民币汇率折算，9月份鸡肉价格为15.00元/公斤。
   牛肉价格连续3个月回落。2017年1月份，牛肉价格为3897.00欧元/吨，2月份开始呈现涨跌交替，4月份开始连续3个月小幅上涨至4051.50欧元/吨，此后开始震荡下跌至2018年2月份的3898.57欧元/吨，3月份开始连续4个月上涨至4096.50欧元/吨，7月开始连续2个月回落至3893.25欧元/吨，9月份价格为3930.78欧元/吨，环比涨1.0%，同比跌0.6%。按同期人民币汇率折算，9月份牛肉价格为31.39元/公斤。
   （三）巴西
   2018年1-8月份猪肉和鸡肉累计出口量均同比减少，牛肉累计出口量同比增加。其中，出口猪肉40.5万吨，同比减12.0%；出口均价1929美元/吨，同比跌19.1%。出口鸡肉264.7万吨，同比减7.5%；出口均价1580美元/吨，同比跌6.1%。出口牛肉101.7万吨，同比增10.1%；出口均价4142美元/吨，同比涨1.6%。
活牛价格连续3个月回升。活牛价格从2016年4月份10.50雷亚尔/公斤震荡下跌至2017年7月份8.30雷亚尔/公斤，8月份开始连续2个月回升至9.56雷亚尔/公斤，10月份小幅后，11月份开始连续3个月上涨至9.77雷亚尔/公斤，2018年2月份开始连续5个月下跌至9.24雷亚尔/公斤，7月开始连续3个月回升，9份价格为9.98雷亚尔/公斤，环比涨3.4%，同比涨4.3%。按同期人民币汇率折算，9月份活牛价格为16.68元/公斤。
   冻鸡肉价格环比上涨9.6%。冻鸡肉价格在2016年10月份涨至4.61雷亚尔/公斤后，开始震荡下跌至2017年8月份的3.51雷亚尔/公斤，9-11月份小幅回升至3.80雷亚尔/公斤后， 12月份开始连续5个月下跌至3.02雷亚尔/公斤，2018年5月份开始连续2个月大幅回升至4.44雷亚尔/公斤，7月开始连续2个月下跌至3.79雷亚尔/公斤，9月份价格为4.15雷亚尔/公斤，环比涨9.6%，同比涨13.2%。按同期人民币汇率折算，9月份鸡肉价格为6.93元/公斤。
   猪肉价格连续2个月上涨。猪肉价格在2017年2月份涨至7.67雷亚尔/公斤后，开始震荡下跌至2017年7月份的5.82雷亚尔/公斤，随后震荡回升至11月份的6.40雷亚尔/公斤，12月开始连续6个月下跌至4.84雷亚尔/公斤，2018年6月份短暂回升至5.82雷亚尔/公斤之后， 7月份跌至5.01雷亚尔/公斤，8月份开始连续2个月上涨，9月份价格为5.71雷亚尔/公斤，环比涨8.6%，同比跌7.8%。按同期人民币汇率折算，9月份猪肉价格为9.55元/公斤。
   （四）澳大利亚
   2018年1-7月红肉累计产量201.87万吨，同比增8.5%。其中，猪肉产量25.05万吨，同比增4.9%；牛肉（包括小牛肉）产量134.10万吨，同比增8.4%；羊肉（包括羔羊肉）产量42.72万吨，同比增10.8%。
   2018年1-9月，累计出口牛肉84.05万吨，同比增11.6%；出口羊肉（包括羔羊肉）32.10万吨，同比增14.2%。
   交易阉割牛价格连续7个月回升。交易阉割牛价格在2016年8月达到5.77澳元/公斤高点后，开始震荡下跌至2018年2月份的4.64澳元/公斤，3月份开始连续7个月回升，9月份价格为5.03澳元/公斤，环比涨1.5%，同比涨1.1%。按同期人民币汇率折算，9月份交易阉割牛价格为24.82元/公斤。
   交易羔羊肉价格连续4个月上涨后回落。东部各州交易羔羊肉价格指数（ESTLI）在2017年1月份跌至5.14澳元/公斤后， 2月份开始震荡回升至2018年1月份的6.45澳元/公斤， 2月份开始连续3个月回落至5.86澳元/公斤，5月份开始连续4个月上涨至8.15澳元/公斤，9月份价格为7.92澳元/公斤，环比跌2.8%，同比涨30.8%。按同期人民币汇率折算，9月份东部各州交易羔羊肉价格为39.07元/公斤。
   （五）日本
   猪肉价格环比跌0.9%。中央批发市场猪肉价格在2017年1月份跌至468日元/公斤后，开始震荡回升至7月份的608日元/公斤，8月份开始连续3个月回落至515日元/公斤，11月份短暂回升至533日元/公斤，12月份开始连续4个月回落至408日元/公斤，2018年4月开始连续2个月回升至545日元/公斤，6月环比持平，7月价格涨至587日元/公斤，9月份跌回582日元/公斤，环比跌0.9%，同比跌2.8%。按同期人民币汇率折算，8月份中央批发市场猪肉价格为35.88元/公斤。
   牛肉价格环比跌1.3%。中央批发市场牛肉价格2016年12月份涨至2688日元/公斤后，开始震荡下跌至2018年1月的2394日元/公斤，2月份小幅上涨至2411日元/公斤，3月份价格为2403日元/公斤，4月份价格为2477日元/公斤，5月开始连续2个月下跌至2400日元/公斤，7月份涨至2462日元/公斤，8月份价格为2431日元/公斤，环比跌1.3%，同比涨3.7%。按同期人民币汇率折算，8月份中央批发市场牛肉149.87元/公斤。
   （六）韩国
   2018年1-8月份猪牛鸡肉累计进口量均同比增加。其中，猪肉进口32.92万吨，同比增22.1%；鸡肉进口8.01万吨，同比增19.4%；牛肉进口27.19万吨，同比增20.9%。
猪肉批发价格环比涨1.5%。猪肉批发价格在2017年2月份跌至4536韩元/公斤后，开始触底反弹，连续4个月上涨至6月份5751韩元/公斤，7月份开始震荡下跌至2018年1月份的4111韩元/公斤，2月份开始震荡上涨至6月份5192韩元/公斤，7月份开始连续2个月下跌至4838韩元/公斤，9月份价格为4909韩元/公斤，环比涨1.5%，同比跌9.4%。按同期人民币汇率折算，9月份猪肉价格为30.04元/公斤。
   鸡肉批发价格环比跌11.9%。鸡肉批发价格在2016年10月份涨至3644韩元/公斤后，开始连续2个月大幅回落至2512韩元/公斤。2017年1月份开始再次回升，5月份达到近三年来的最高峰4126韩元/公斤，6月份开始震荡下跌至2018年1月份价格的2259韩元/公斤，创2009年以来新低。2月份开始连续2个月回升至2920韩元/公斤，4月份开始连续3个月下跌至2494韩元/公斤，7月份开始连续2个月上涨至3282韩元/公斤，9月份价格为2892韩元/公斤，环比跌11.9%，同比涨19.4%。按同期人民币汇率折算，9月份鸡肉批发价格为17.70元/公斤。
   牛肉批发价格连续2个月上涨。牛肉批发价格从2016年4月份的18933韩元/公斤震荡下跌至2017年4月份的16164韩元/公斤，5月份开始震荡回升至2018年4月份的17966韩元/公斤， 5月份价格为17961韩元/公斤，6月份价格为18195韩元/公斤，7月份价格为17523韩元/公斤，8月份开始连续2个月上涨，9月份价格为18266韩元/公斤，环比涨0.9%，同比涨4.7%。按同期人民币汇率折算，9月份牛肉批发价格为111.79元/公斤。