一、国际畜产品价格指数

    （一）肉类

    FAO肉类价格指数环比降1.5个点。据FAO数据，肉类价格指数自2016年4月份开始连续5个月回升至164.9，9月份开始震荡回落至12月份的157.1，2017年1月份开始连续6个月回升至175.6，7月份开始连续7个月回落至167.5，2018年2月份开始连续2个月上升至170.5，4月份为169.0，环比降1.5个点，同比降0.3个点。

    （二）奶制品

    FAO奶类价格指数连续3个月回升。据FAO数据，奶类价格指数2016年4月份跌至127.4这一低点后，5月份开始连续10个月回升至2017年2月份的194.2，3月份开始连续2个月回落至183.6，5月份开始连续5个月上升至224.2，10月开始连续4个月回落至179.9，2018年2月份开始连续3个月回升，4月份为204.1，环比增6.7个点，同比增20.5个点。

2018年3月份全球全脂奶粉批发价格为3228美元/吨，环比涨0.7%，同比涨5.7%。其中美国为3234美元/吨，环比涨1.4%，同比涨1.4%；大洋洲为3231美元/吨，环比跌0.2%，同比涨8.6%；欧盟为3219美元/吨，环比涨0.8%，同比涨7.3%。按同期人民币汇率折算，3月份全球全脂奶粉批发价格20411元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为20449元/吨、20430元/吨和20354元/吨。

    二、主要国家畜产品产量、贸易和价格

    （一）美国

    2018年1-3月红肉和禽肉产量累计为1134.45万吨，同比增2.0%。其中，猪肉产量301.41万吨，同比增3.7%；禽肉产量542.77万吨，同比增1.0%；牛肉（包括小牛肉）产量294.08万吨，同比增2.6%。

    2018年1-3月猪、牛肉累计进出口量均同比增加，鸡肉累计出口量同比减少。2018年1-3月份累计进口猪肉12.66万吨，同比增5.6%，出口猪肉68.75万吨，同比增5.8%，其中，出口中国大陆5.16万吨，同比增11.4%；进口牛肉32.74万吨，同比增3.3%；出口牛肉33.12万吨，同比增12.2%；出口鸡肉77.48万吨，同比减0.1%。

    猪肉价格连续3个月下跌，生猪价格连续2个月下跌。美国猪肉切块从2016年10月份开始连续5个月上涨至83.75美元/美担，2017年3月份开始连续2个月回落至74.83美元/美担，5月份开始连续3个月上涨至102.97美元/美担，之后开始连续震荡下跌至2018年4月份的68.00美元/美担，4月环比跌6.7%，同比跌9.1%，已连续3个月下跌。51%-52%瘦肉生猪价格在2017年7月份涨至65.15美元/美担后，开始连续2个月大幅跌至43.64美元/美担，10月份开始震荡回升至2018年2月份的51.49美元/美担，3月份开始连续2个月下跌，4月份价格为39.00美元/美担，环比跌14.2%，同比跌11.4%。按同期人民币汇率折算，4月份美国猪肉切块价格为9.44元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格5.41元/公斤。

美国12个城市鸡肉价格连续2个月上涨。美国12个城市鸡肉平均价格从2016年7月份开始连续4个月下跌至70.73美分/磅，之后连续3个月回升至85.58美分/磅，2017年2月份小幅回落，3月份再次连续4个月上涨至109.02美分/磅，7月份开始连续4个月回落至84.84美分/磅，11月份开始连续震荡回升，2018年4月份价格为108.50美分/磅，环比涨6.4%，同比涨12.0%，已连续2个月上涨。按同期人民币汇率折算，4月份美国鸡肉切块价格为16.87元/公斤。

    牛肉价格环比跌0.2%。90%脱骨牛肉批发价格2016年1月开始连续4个月回升至219.14美元/美担，之后连续8个月下跌至192.17美元/美担，2017年1月份开始止跌为升，连续7个月回升至233.12美元/美担，8月份开始连续5个月下跌至210.93美元/美担，2018年1月份开始连续3个月回升至217.87美元/美担，4月份价格为217.50美元/美担，环比跌0.2%，同比跌0.01%。按同期人民币汇率折算，4月份牛肉价格为30.19元/公斤。

    （二）欧盟

    2018年1-2月累计出口牛肉10.28万吨，同比减5.3%；累计进口牛肉5.75万吨，同比增15.2%。累计出口生猪产品65.91万吨，同比增0.9%；其中，出口中国24.36万吨（含猪杂），同比减9.9%。累计出口禽肉26.11万吨，同比增4.7%；进口禽肉13.10万吨，同比减11.1%。

    猪肉价格环比跌1.8%。欧盟猪肉价格从2016年4月份开始连续6个月上涨至1656.43欧元/吨，随后震荡回落至2017年1月份1516.92欧元/吨，2月份开始连续5个月回升至1768.68欧元/吨，7月份开始连续7个月下跌至1361.1欧元/吨，2018年2月份开始连续2个月回升至1464.95欧元/吨，4月份价格为1439.21欧元/吨，环比跌1.8%，同比跌14.8%。按同期人民币汇率折算，4月份欧盟猪肉价格为10.53元/公斤。

    鸡肉价格连续4个月上涨。欧盟鸡肉价格从2016年6月份开始连续6个月小幅下跌至1741.71欧元/吨，12月份开始连续3个月回升至1784.65欧元/吨，3月短暂下跌0.5%，4月份开始连续3个月上涨至1849.25欧元/吨，7月份开始连续3个月回落至1831.25欧元/吨，9月份至2018年2月，价格稳定在1830欧元/吨左右，2018年4月份价格为1851.50欧元/吨，环比涨0.3%，同比涨2.6%，已连续4个月上涨。按同期人民币汇率折算，4月份欧盟鸡肉价格为14.32元/公斤。

    牛肉价格连续2个月上涨。欧盟牛肉价格从2016年7月份开始呈现出“下跌一个月、回升两个月”的周期性运行特点，2017年1月份为3897.00欧元/吨，2月份开始呈现涨跌交替，4月份开始连续3个月小幅上涨至4051.50欧元/吨，7月份开始震荡下跌至2018年2月份的3898.57欧元/吨，3月份开始连续2个月上涨，4月份价格为4010.67欧元/吨，环比涨1.8%，同比涨0.7%。按同期人民币汇率折算，4月份欧盟牛肉价格为31.01元/公斤。

    （三）巴西

    2018年1-3月份巴西猪肉和鸡肉累计出口量均同比减少，牛肉累计出口量同比增加。其中，出口猪肉15.2万吨，同比减13.6%；出口均价2051美元/吨，同比跌9.8%。出口鸡肉99.5万吨，同比减5.6%；出口均价1589美元/吨，同比涨6.6%。出口牛肉39.5万吨，同比增20.6%；出口均价4037美元/吨，同比涨1.9%。

    活牛价格连续3个月下跌。活牛价格从2016年4月份10.50雷亚尔/公斤震荡下跌至2017年7月份的8.30雷亚尔/公斤，8月份开始连续2个月回升至9.56雷亚尔/公斤，10月份小幅跌至为9.39雷亚尔/公斤，11月份开始连续3个月上涨至9.77雷亚尔/公斤，2018年2月份开始连续3个月下跌，4月份价格为9.54雷亚尔/公斤，环比跌1.1%，同比涨4.7%。按同期人民币汇率折算，4月份活牛价格为17.67元/公斤。

    鸡肉价格连续5个月下跌。冻鸡肉价格2016年1月份跌至3.86雷亚尔/公斤，2月份短暂回升后持续下跌至3.62雷亚尔/公斤，5月份起连续6个月回升至4.61雷亚尔/公斤，11月开始连续6个月回落至3.71雷亚尔/公斤，5月份小幅上涨至3.78雷亚尔/公斤，6月份价格环比持平，7月份开始连续2个月下跌至3.51雷亚尔/公斤，9月份价格开始连续2个月上涨至3.80雷亚尔/公斤，11月份价格环比持平，12月份开始连续5个月下跌，2018年4月份价格为3.02雷亚尔/公斤，环比跌7.7%，同比跌18.4%。按同期人民币汇率折算，4月份鸡肉价格为5.60元/公斤。

    猪肉价格连续5个月下跌。猪肉价格从2016年4月份的4.98雷亚尔/公斤开始震荡上涨至2017年2月份的7.67雷亚尔/公斤， 3月份开始连续2个月回落至6.40雷亚尔/公斤，5月份价格为6.48雷亚尔/公斤，6月份开始连续2个月下跌至5.82雷亚尔/公斤，8月份涨至6.37雷亚尔/公斤，9月份价格为6.19雷亚尔/公斤，10月份开始连续2个月上涨至6.40雷亚尔/公斤后，开始连续5个月下跌，2018年4月份价格为4.92雷亚尔/公斤，环比跌4.9%，同比跌23.1%。按同期人民币汇率折算，4月份猪肉价格为9.11元/公斤。

    （四）澳大利亚

    2018年1-2月红肉累计产量53.50万吨，同比增10.0%。其中，猪肉产量6.52万吨，同比增7.2%；牛肉（包括小牛肉）产量34.79万吨，同比增12.6%；羊肉（包括羔羊肉）产量12.19万吨，同比增4.4%。

    2018年1-3月，累计出口牛肉23.77万吨，同比增9.9%；出口羊肉（包括羔羊肉）10.59万吨，同比增5.1%。

    交易阉割牛价格连续2个月回升。澳大利亚交易阉割牛价格从2016年4月份的5.04澳元/公斤开始连续5个月回升至5.77澳元/公斤，之后连续4个月下跌至5.38澳元/公斤，2017年1月份开始连续2个月回升至5.45澳元/公斤，3月份开始小幅度的跌涨交替，7月份开始连续8个月下跌至2018年2月份的4.64澳元/公斤，3月份开始连续2个月回升，4月份价格为4.80澳元/公斤，环比涨1.7%，同比跌9.9%。按同期人民币汇率折算，4月份交易阉割牛价格为23.23元/公斤。

    交易羔羊肉价格连续3个月回落。澳大利亚东部各州交易羔羊肉价格指数（ESTLI）在2016年2月份涨至5.38澳元/公斤后连续2个月下跌，5月份起连续3个月上涨，8月份开始连续5个月下跌至5.14澳元/公斤后再次回升，2017年2月份涨至6.40澳元/公斤，3月份开始跌涨交替，10月份开始连续4个月上涨至6.45澳元/公斤，2018年2月份开始连续3个月回落，4月份价格为5.86澳元/公斤，环比跌3.9%，同比跌12.3%。按同期人民币汇率折算，4月份交易羔羊肉价格为28.35元/公斤。

    （五）日本

    猪肉价格连续4个月回落。日本中央批发市场猪肉价格2016年4月份开始连续3个月上涨至577日元/公斤，之后震荡下跌至2017年1月份的468日元/公斤，2、3月份涨跌交替，4月份开始连续4个月上涨至608日元/公斤，8月份开始连续3个月回落至515日元/公斤，11月份短暂回升至533日元/公斤，12月份开始连续4个月回落，2018年3月份价格为408日元/公斤，环比跌9.3%，同比跌14.5%。按同期人民币汇率折算，3月份价格为24.45元/公斤。

    牛肉价格环比跌0.3%。日本牛肉中央市场批发价格2016年9月份开始连续4个月上涨至2688日元/公斤，2017年1月份开始连续3个月回落至2469日元/公斤，4月份开始小幅度的涨跌交替，7月份开始连续2个月下跌至2345日元/公斤，9、10月份小幅涨跌交替，11月份开始连续2个月上涨至2665日元/公斤，2018年1月之后价格在2400日元/公斤上下小幅波动，3月份价格为2403日元/公斤，环比跌0.3%，同比跌2.7%。按同期人民币汇率折算，3月份牛肉价格143.34元/公斤。

    （六）韩国

    2018年1-2月份猪牛鸡肉累计进口量均同比增加。其中，猪肉进口7.88万吨，同比增9.5%，主要来自美国。鸡肉进口2.13万吨，同比增2.4%，主要来自巴西。牛肉进口5.81万吨，同比增0.8%，主要来自澳大利亚和美国。

    猪肉批发价格环比跌1.2%。猪肉批发价格在2017年2月份跌至4536韩元/公斤后，开始触底反弹，连续4个月上涨至6月份5751韩元/公斤，7月份开始震荡下跌至2018年3月份的4169韩元/公斤，3月份价格环比跌1.2%，同比跌11.5%。按同期人民币汇率折算，3月份猪肉价格为24.59元/公斤。

    鸡肉批发价格连续2个月回升。鸡肉批发价格在2016年10月份涨至3644韩元/每公斤后，开始连续2个月大幅回落至12月份的2512韩元/公斤。2017年1月份，鸡肉批发价格开始再次回升，5月份达到近三年来的最高峰4126韩元/公斤，6月份开始震荡下跌至2018年1月份价格为2259韩元/公斤，创2009年以来新低。2月份开始连续2个月回升，3月份价格为2920韩元/公斤，环比涨9.3%，同比跌19.9%。按同期人民币汇率折算，3月份鸡肉批发价格为17.23元/公斤。

    牛肉批发价格环比跌0.2%。牛肉批发价格从2016年4月份的18933韩元/公斤震荡下跌至2017年4月份16164韩元/公斤，5月份开始连续2个月回升至16655韩元/公斤，7月份短暂下跌0.5%，8月份开始再次连续2个月回升至17450韩元/公斤，10月份小幅跌至17387韩元/公斤，11月环比持平，12月份开始连续2个月下跌至2018年1月份的17194韩元/公斤，2月份短暂回升至17701韩元/公斤，3月份再次下跌，价格为17671韩元/公斤，环比跌0.2%，同比涨8.7%。按同期人民币汇率折算，3月份牛肉批发价格为104.24元/公斤。