一、国际畜产品价格指数

（一）肉类

FAO肉类价格指数连续5个月回升。据FAO数据，肉类价格指数自2016年4月份开始连续5个月回升至8月份164.9，9月开始震荡回落至12月的157.1，2017年1月份开始连续5个月回升，5月份为171.7，环比增2.4个点，同比增17.3个点。

（二）奶制品

FAO奶类价格指数环比增9.4个点。据FAO数据，奶类价格指数2016年4月份跌至127.4的低点后，5月份开始连续10个月回升至2017年2月份的194.2，3月份开始连续2个月回落至183.6，5月份为193.0，环比增9.4个点，同比增65.0个点。

全球全脂奶粉批发价格2017年4月份为3039美元/吨，环比跌0.5%，同比涨32.8%。其中美国为3161美元/吨，环比跌0.9%，同比涨13.4%；大洋洲为3031美元/吨，环比涨1.9%，同比涨48.8%；欧盟为2925美元/吨，环比跌2.5%，同比涨43.6%。按同期人民币汇率折算，4月份全球全脂奶粉批发价格20941.11元/吨，美国、大洋洲、欧盟分别为21781.79元/吨、20885.98元/吨和20155.56元/吨。

据IFCN数据，全球原料奶价格持续下跌至7月份23.20美元/100公斤后短暂上涨，11月再次开始持续下跌，2016年5月份跌至22.1美元/100公斤，6月份开始连续9个月回升至2017年2月份的37.2美元/100公斤，3月份为35.6美元/公斤，环比跌4.3%，同比涨58.9%。按同期人民币汇率折算，3月份原料奶价格2454.90元/吨。

二、主要国家畜产品产量、贸易和价格

（一）美国

2017年1-4月红肉和禽肉累计产量为1458.57万吨，同比增2.0%。其中，猪肉产量380.89万吨，同比增2.0%；禽肉产量705.06万吨，同比增0.4%；牛肉（包括小牛肉）产量375.87万吨，同比增4.6%。

2017年1-4月猪牛鸡肉累计出口量均同比增加，猪肉和牛肉进口量均同比减少。2017年1-4月份累计进口猪肉16.22万吨，同比减5.0%，出口猪肉85.95万吨，同比增14.6%，其中出口中国大陆猪肉6.38万吨，同比减17.0%；出口鸡肉101.02万吨，同比增5.4%；进口牛肉43.07万吨，同比减10.9%，出口牛肉39.43万吨，同比增20.2%。

猪肉和生猪价格均上涨。美国猪肉切块2016年1月份开始连续6个月回升至87.96美元/英担，随后连续3个月下跌至9月份 72.79美元/英担，10月份开始连续5个月上涨至2017年2月份价格为83.75美元/英担，3月份开始连续2个月回落至4月份的74.83，5月份价格为83.50美元/英担，环比涨11.6%，同比跌2.5%。51%-52%瘦肉生猪价格连续6个月上涨至2016年6月份58.42美元/英担后，连续5个月下跌至11月份，12月份开始连续3个月回升至2017年2月份的53.02美元/英担，3月份开始连续2个月回落至4月份的44.04美元/英担，5月份价格为44.75美元/英担，环比涨1.6%，同比跌18.3%。按同期人民币汇率折算，5月份美国猪肉切块价格为11.32元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格6.07元/公斤。

美国12个城市鸡肉价格连续3个月上涨。美国12个城市鸡肉平均价格2016年7月份起连续4个月下跌至10月份70.73美分/磅后，连续3个月回升至2017年1月份价格85.58美分/磅，2月份为85.07美元/磅，3月份开始连续3个月上涨，5月份价格为106.42美分/磅，环比涨9.8%，同比涨13.5%。按同期人民币汇率折算，5月份美国鸡肉切块价格为16.16元/公斤。

牛肉价格连续5个月回升。90%脱骨牛肉批发价格2016年连续4个月回升至4月份219.14美元/英担后连续8个月下跌，12月份跌至192.17美元/英担，2017年1月份开始连续5个月回升，5月份为223.60美元/英担，环比涨2.8%，同比涨2.3%。按同期人民币汇率折算，5月份牛肉价格为30.31元/公斤。

（二）欧盟

2017年1-3月生猪产品、禽肉和牛肉累计出口量均同比增加、禽肉和牛肉累计进口量均同比减少。其中，出口生猪产品100.91万吨，同比增7.7%；出口中国39.89万吨（含猪杂），同比减0.6%，占总出口量39.5%。出口禽肉37.26万吨，同比增1.6%；进口禽肉21.71万吨，同比减2.6%。出口牛肉17.53万吨，同比增19.2%；进口牛肉7.52万吨，同比减2.8%。

猪肉价格连续4个月回升。欧盟猪肉价格2016年4月份开始连续6个月上涨至9月份1656.43欧元/吨，随后震荡回落至2017年1月份1516.92欧元/吨，2月份开始连续4个月回升，5月份价格为1742.07欧元/吨，环比涨2.9%，同比涨27.3%。按同期人民币汇率折算，5月份欧盟猪肉价格为12.75元/公斤。

鸡肉价格连续6月回升。欧盟鸡肉价格2016年6月份开始连续6个月小幅下跌至11月份1741.71欧元/吨，12月份开始连续6个月回升，2017年5月份价格为1808.71欧元/吨，环比涨1.6%，同比跌1.1%。按同期人民币汇率折算，5月份欧盟鸡肉价格为13.76元/公斤。

牛肉价格连续2个月上涨，羊肉连续3个月回升。欧盟牛肉价格由2015年7月份4576.95欧元/吨震荡下跌至2016年4月份3842.50欧元/吨，5、6月小幅回升后下跌，7月份开始呈现出“下跌一个月、回升两个月”的周期性运行特点，2017年1月份为3897.00欧元/吨，2月份开始呈现涨跌交替，4月份开始连续2个月小幅上涨，5月份为4042.57欧元/吨，环比涨1.5%，同比涨3.0%。羊肉价格震荡上涨至2016年3月份5317.36欧元/吨后连续4个月下跌，8月份起进入震荡下跌阶段，2017年2月份跌至4542.49欧元/吨，3月份开始连续3个月回升，5月份为5235.82欧元/吨，环比涨6.4%，同比涨0.3%。按同期人民币汇率折算，5月份欧盟牛肉价格为30.76元/公斤，羊肉价格为39.84元/公斤。

（三）巴西

2017年1-4月份巴西猪肉累计出口量同比增加，鸡肉和牛肉累计出口量均同比减少；出口价格均同比上涨。其中，出口猪肉22.6万吨，同比增1.4%；出口均价2345美元/吨，同比涨37.0%。出口鸡肉137.2万吨，同比减4.5%；出口均价1704美元/吨，同比涨17.5%。出口牛肉41.6万吨，同比减10.5%；出口均价3988美元/吨，同比涨5.0%。

活牛价格连续7个月下跌。活牛价格2015年9月起连续上涨至2016年4月份10.50雷亚尔/公斤，5月份开始震荡下跌至2017年5月份跌至9.07雷亚尔/公斤，环比跌0.5%，同比跌11.9%，已连续7个月下跌。按同期人民币汇率折算，5月份活牛价格为19.50元/公斤。

鸡肉价格小幅上涨。冻鸡肉价格2016年1月份跌至3.86雷亚尔/公斤，2月份短暂回升后持续下跌至4月份跌3.62雷亚尔/公斤，5月份起连续6个月上涨至10月份4.61雷亚尔/公斤，11月开始连续6个月回落至2017年4月份的3.71雷亚尔/公斤，5月份价格为3.78雷亚尔/公斤，环比涨1.8%，同比涨3.4%。按同期人民币汇率折算，5月份鸡肉价格为8.12元/公斤。

猪肉价格小幅上涨。猪肉价格由2016年4月份跌至4.98雷亚尔/公斤后震荡上涨至8月份6.69雷亚尔/公斤，10月份跌至6.21雷亚尔/公斤后再次上扬，2017年1月份为6.59雷亚尔/公斤，2月份为7.67雷亚尔/公斤，3月份开始连续2个月回落至6.40雷亚尔/公斤，5月份价格为6.48雷亚尔/公斤，环比涨1.4%，同比涨23.5%。按同期人民币汇率折算，5月份猪肉价格为13.94元/公斤。

    （四）澳大利亚

    2017年1-4月红肉累计产量99.45万吨，同比减8.4%。其中，猪肉产量12.70万吨，同比增3.7%；牛肉（包括小牛肉）产量64.62万吨，同比减10.0%；羊肉（包括羔羊肉）产量22.12万吨，同比减9.8%。

2017年1-5月牛肉和羊肉累计出口量均同比减少。其中，累计出口牛肉37.91万吨，同比减12.5%；出口羊肉（包括羔羊肉）15.83万吨，同比减7.3%。

交易阉割牛价格下跌。澳大利亚交易阉割牛价格2016年4月份震荡下跌至5.04澳元/公斤后回升，8月份回升至5.77澳元/公斤，9月份起连续4个月下跌至5.38澳元/公斤后，2017年1月份开始连续2个月回升，2月份为5.45澳元/公斤，3月份开始涨跌交替，5月份价格为5.32澳元/公斤，环比跌0.3%，同比涨4.6%。按同期人民币汇率折算，5月份交易阉割牛价格为27.22元/公斤。

交易羔羊肉价格下跌。澳大利亚东部各州交易羔羊肉价格指数（ESTLI）2016年2月份涨至5.38澳元/公斤后连续2个月下跌，5月份起连续3个月上涨后，8月份起连续5个月下跌至12月份5.14澳元/公斤后再次回升，2017年2月份涨至6.40澳元/公斤，3月份价格为6.25澳元/公斤，4月份价格为6.69澳元/公斤，5月份价格为6.49澳元/公斤，环比跌3.0%，同比涨16.7%。按同期人民币汇率折算，5月份交易羔羊肉价格为33.21元/公斤。

（五）日本

猪肉价格小幅上涨。日本中央批发市场猪肉价格2016年1月份价格跌至422日元/公斤，2月份回升至484日元/公斤，3月份小幅回落至456日元/公斤，4月份开始连续3个月上涨至6月份 577日元/公斤后震荡下跌至2017年1月份的468日元/公斤，2月份开始涨跌交替，4月份价格为483日元/公斤，环比涨1.3%，同比涨5.7%。按同期人民币汇率折算，4月份日本猪肉价格为28.95元/公斤。

牛肉价格上涨。日本牛肉中央市场批发价格2016年3月份价格震荡下跌至2556日元/公斤，4月份回升至2657日元/公斤后连续4个月下跌至8月份，9月份开始连续4个月上涨至12月份2688日元/公斤，2017年1月份开始连续3个月回落至2469日元/公斤，4月份价格为2538日元/公斤，环比涨2.8%，同比跌4.5%。按同期人民币汇率折算，4月份牛肉价格158.74元/公斤。

（六）韩国

2017年1-4月份猪肉、牛肉和鸡肉累计进口量均同比增加。其中，猪肉进口14.34万吨，同比增31.4%，主要来自美国。鸡肉进口3.46万吨，同比增48.7%，主要来自巴西。牛肉进口10.99万吨，同比增6.1%，主要来自澳大利亚和美国。

牛肉批发价格连续2个月下跌。牛肉批发价格2015年8月份涨至18405韩元/公斤后一直处于高位波动，2016年5月开始震荡下跌至2017年4月份16164韩元/公斤，环比跌0.6%，同比跌14.6%，已连续2个月下跌。按同期人民币汇率折算，韩国4月份牛肉批发价格为98.21元/公斤。

鸡肉批发价格下跌。鸡肉批发价格自2016年4月份震荡下跌至2487韩元/公斤后连续2个月上涨至2930韩元/公斤，7月份价格基本持平，8月份环比上涨10.2%，9月份环比跌14.8%，10月份环比上涨32.7%至3644韩元/公斤后，11月份开始连续2个月下跌，跌至2512韩元/公斤，2017年1月份开始连续3个月上涨至3646韩元/公斤，4月份价格为3547韩元/公斤，环比跌2.7%，同比涨42.6%。按同期人民币汇率折算，韩国4月份鸡肉批发价格为21.55元/公斤。

猪肉批发价格上涨。猪肉批发价格由2015年5月份5845韩元/公斤震荡下跌至2016年2月份3920韩元/公斤，随后连续4个月上涨至6月份5437韩元/公斤，7月份开始震荡下跌至12月4335韩元/公斤，2017年1月份短暂涨至4582韩元/公斤，2月份开始连续2个月下跌至4435韩元/公斤，4月份价格为4924韩元/公斤，环比涨11.0%，同比涨10.4%。按同期人民币汇率折算，韩国4月份猪肉价格为29.92元/公斤。