中国畜牧兽医信息网
位置: 首页 > 监测预警 > 各地生产

山东省畜产品市场行情分析(2021年第19-20周)

日期:2021-06-30 来源: 【字体: 打印本页

  一、19-20周,猪价延续跌势,下行探底
    19-20周(5月10日-5月23日),活猪价格继续承压回落,向下探底。据对山东省26个集贸市场价格定点监测,截至20周末山东省生猪出栏均价为18.58元/公斤,同比降低33.38%,环比回落3.68%;山东省猪肉价格继续走低,截至20周均价为34.89元/公斤,同比降低29.04%,环比回落4.83%;生猪配合料价格为3.45元/公斤,环比升高0.58%。
       随着生猪养殖利润的迅速收窄,仔猪补栏积极性受到重挫,仔猪价格继续走低。截至20周末,山东省仔猪价格为78.32元/公斤,同比降低11.46%,环比回落4.73%。随着母猪存栏稳步回升,外购育肥亏损持续扩大,预计下一步仔猪价格存在继续下跌空间。
    盈利方面,由于行业成本整体抬升,当前生猪价格下部分养殖场户已经遭受亏损,养殖效益显著下滑。截至20周,山东省猪粮比价为6.32:1,同比回落51.05%,环比回落4.39%。生猪养殖利润大幅回落,行业外购仔猪养殖平均每头亏损900余元自繁自养平均每头盈利不足百元逼近盈亏平衡线。随着猪价继续回落,生猪养殖进入全面亏损期。
    猪价下跌与淡季消费偏弱、压栏生猪出栏及生猪分区防控政策实施相关。5月消费无明显改善,需求端消费者对肥膘猪肉抵触情绪较强,市场存量消化缓慢;“二次育肥”大体重猪集中出栏仍未减速,且大体重猪存栏仍处高位,目前多地养殖场户大猪存栏积压明显,活猪调运难度较大,叠加进口冻肉持续投放,预计短期猪价仍然维持弱势,但猪价继续下行的空间较为有限。
    后市来看,猪价全面反弹仍待压栏大猪出清后。随着前期压栏的大体重肥猪的逐渐消耗,猪源的剩货现象得到缓解,猪价有望在6月初开启。从历年猪价变动来看,5月通常是猪价年内低点,5月底开始在需求回暖的推动下,猪价反弹可能性较大,叠加压栏大猪逐步出清,猪价在6月初可能向上反弹。     

    二、19-20周,鸡蛋价格高位震荡,后市回落压力加大
    19-20周,山东省鸡蛋价格在向上走高后出现回落。第19周鸡蛋价格为9.39元/公斤,达到3月份以来阶段性高位;第20周鸡蛋价格有所回落,山东省鸡蛋销售平均价格为9.17/公斤,同比升高50.33%,环比回落2.34%。就山东省监测的26个价格县来看,目前山东省最高价为9.58元/公斤,最低价为8.40元/公斤,蛋鸡配合料价格与上周相比持平。蛋雏鸡价格持续上涨,截至20周为3.34元/只,同比降低2.62%,环比升高0.91%。由于市场蛋雏鸡供应量相对少一些,价格持续走高。随着补栏高峰期过去,预计6月份蛋雏鸡价格将维持偏弱震荡
    4月中旬起鸡蛋价格整体呈上涨态势,“五一”节消费升温提振之后,鸡蛋市场逐步恢复常态,需求有所弱化,再加上饲料价格高企,养殖户的综合成本较高,养殖户的利润保持保本微盈。年后换羽鸡占比增加,4月新开产蛋鸡数量增幅有限,蛋鸡存栏量还是处于正常略低水平,但5、6月份之前的换羽鸡将逐渐产蛋,天气适宜蛋鸡产蛋率也将增加,供应端较为充足。而且五一节后蛋价缺少利好支撑,终端对高价蛋接受能力一般,价格上涨后市场走货减缓,预计近期蛋价呈现窄幅震荡,将有所回落。    

    三、19-20周,肉鸡价格向上走高
    19-20周,山东省活鸡价格向上走高。第19周为10.41元/公斤,第20周为10.56元/公斤,同比升高16.69%,环比升高1.44%。其中最高地区潍坊安丘价格为18.00元/公斤,最低区域在莘县为8.60元/公斤。在鸡肉消费方面,第19-20周鸡肉冻品走货有所提升,市场交易量环比增加0.77%,白条鸡价格回升,第20周白条价格为18.25元/公斤,同比升高5.01%,环比升高0.55%。
    19-20周肉雏鸡价格升高。截至第20周末,山东省肉雏鸡均价为4.25元/羽,同比升高60.98%,环比升高0.95%,价格位于历史同期的相对高位,其中最高价地区是即墨区为5.50元/羽,最低区域价格聊城莘县0.70元/羽。由于高成本下养殖利润缩窄,近期补栏积极性或有所减弱,预计6月份肉雏鸡价格偏弱运行的几率略大。
    当前鸡肉市场主要症结仍然是供需两端的博弈。当前供给端肉鸡出栏量有所减少,毛鸡货源有限,支撑毛鸡价格,但终端需求低迷,且猪肉价格回落压制毛鸡价格上涨。在成本上,受上游豆粕、玉米等原材料价格高位影响,行业内饲料成本有所上行,带动整体养殖成本上行,一定程度上挤压盈利空间。预计鸡肉价格短期呈现震荡回升态势,但这种上涨也有情绪扰动的因素,不具备持久性。
    四、19-20周,牛羊肉价格震荡回落
    19-20周,山东省牛肉和羊肉价格高位震荡回落。截至第20周末,牛肉价格为84.65元/公斤,同比升高9.40%,环比回落0.2%;羊肉价格为91.80元/公斤,同比升高10.64%,环比降低0.30%。
      从活牛活羊市场来看,活牛价格小幅升高,活羊略有降低。截至20周末,活牛为35.87元/公斤,同比升高14.16%,环比升高0.03%;活羊当前最低价为33.00元/公斤,最高达到44.50元/公斤,山东省平均为38.50元/公斤,同比升高17.67%,环比降低0.93%。
    目前来看,牛羊肉价格震荡回落,只是市场的暂时性调节,后市仍有上升动力。随着天气回暖,牛羊肉消费进入“烧烤模式”,牛羊肉消费逐步增加,牛羊肉短期内价格处于高位调整态势。据监测,目前牛肉市场交易量环比回升1.49%;羊肉市场交易量环比升高3.05%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势,但受高价位抑制,价格不会出现大幅上涨,短期内高位调整。

    五、19-20周,生鲜乳触底上行
    19-20周(5月10日-5月23日),山东省生鲜乳价格为4.24元/公斤,同比升高20.45%,环比升高0.24%。在山东省监测的26个县中,剔除三个无效数据,有12个县的价格高于山东省平均价格,其中最高价格在潍坊安丘为4.42元/公斤;最低价格出现在青州市,为3.90元/公斤,最高价与最低价差值为0.52元/公斤,差价与上周相比收窄,监测县奶价有1个县低于4元/公斤。本周奶粮比价为1.44:1,环比略降0.69%。
    从供给上看,4月份山东省牛奶产量持续增加,连续四个月增产。据省畜牧总站监测,4月份山东省奶站牛奶产量同比增加20.11%,环比增加2.73%。从消费上看,进入5月份随着南方进入梅雨季节,“北奶南运”现象出现,生鲜乳需求略增,鲜奶价格回升动力加大。生产者注意天气渐热导致奶牛热应激,要做好生产调控预案。
    六、19-20周,饲料粮价格全线走高
    19-20周,玉米价格企稳后再次回升。截至20周末为2.94元/公斤,同比升高36.11%,环比回升0.68%;豆粕价格连续两周升高,为3.67元/公斤,同比升高19.54%,环比升高0.55%;小麦麸继续回升,为2.18元/公斤,同比升高45.33%,环比回升2.35%;进口鱼粉价格为13.05元/公斤,同比降低7.84%,环比回升1.24%。第19-20周,山东省山东省主要畜禽配合料呈现稳中有升态势。截至20周,育肥猪配合饲料价格为3.35元/公斤,同比升高19.38%,环比回升0.58%;肉鸡配合料价格为3.62元/公斤,同比升高16.65%,环比升高0.28%;蛋鸡配合饲料升高后企稳,价格为3.16元/公斤,同比升高22.48%,环比持平。
    近期由于降雨增加,玉米储粮霉变问题显现,此外新季小麦即将上市,贸易商腾库出货意愿增强,玉米供给呈现区域增加;在饲用玉米需求方面,受益于畜牧业较快恢复,养殖饲用玉米将继续增长,替代原料的投入总体上暂时无法缓解玉米供应不足的矛盾。据农业农村部市场预警专家委员会5月预测,20/21年我国玉米供需缺口652万吨,21/22年我国玉米供需缺口191万吨。2021-2022年我国面临畜禽存栏上升带来的玉米需求增加,参照历史数据,我国玉米播种面积、玉米产量增长空间有限,预计玉米价格将基本维稳,局部地区以稳中偏强为主。

                                         数据来源:山东省畜牧总站)

相关附件下载:

相关推荐

返回网站中国畜牧兽医信息网提醒您:
您正在离开本站!
确定 取消