一、第33周，猪价走弱下行，创年内新低

第33周（8月11日-8月17日），受供应压力增大影响，生猪价格延续下行，猪肉价格承压走低，皆创年内新低。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第33周全省肥猪出栏均价为14.01元/公斤，同比降低33.85%，环比降低1.68%。消费回暖不及预期，猪肉价格回落走低，本周猪肉均价为25.54元/公斤，同比降低25.28%，环比回落0.55%。

仔猪价格连续16周弱势走低，逐步接近年度低位。本周，山东省仔猪销售均价为33.09元/公斤，同比降低25.12%，环比回落3.25%。随着仔猪价格持续走低，养殖成本回落，有望带动仔猪补栏积极性，后市仔猪价格或触底企稳。

本周肥猪出栏均价走低，生猪养殖效益继续下行。本周山东省猪粮比价为5.65:1，同比降低36.23%，环比降低1.22%。猪价持续回落，部分成本较高的养殖群体已经出现亏损，短期生猪供给仍将有所增加，部分养殖主体或延续亏损。

供给端产能释放积极，但需求端承接乏力，有效支撑不足，导致猪价承压下行。后市，8月下旬气温转凉，猪价跌至低位后养殖缩量、二育进场或推动猪价反弹；需求边际改善，供给则因前期生猪超卖进一步偏紧，猪价中枢或上行。同时，随着生猪行业“反内卷”调控产能举措逐步落地，保障生猪行业高质量发展，能繁母猪产能有望下降，将对生猪价格底部形成支撑。8月猪价同比下行对CPI负面影响或扩大，政策端或采取进一步强化措施推动猪价回升。2025年8月15日中国人民银行《2025年第二季度中国货币政策执行报告》指出把促进物价合理回升作为把握货币政策的重要考量，推动物价保持在合理水平。政策端或采取进一步强化措施推动猪价在原有回升基础上进一步上行。

建议业内需关注猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。需特别注意华北高温高湿天气，疫病风险增加。

二、第33周，蛋价弱势回落，跌幅收窄

第33周，鸡蛋价格承压继续弱势回落。本周，山东省鸡蛋周销售均价为6.73元/公斤，同比降低34.08%，环比降低0.30%。当前山东省蛋鸡养殖的完全成本约为7.0元/公斤左右，蛋价跌破盈亏平衡线，蛋鸡养殖场户再次陷入亏损。

蛋雏鸡价格震荡回升。第33周为3.16元/只，同比降低8.41%，环比回升1.28%。

供应增加，导致蛋价回落走低。后市，鸡蛋整体供应充足，需求有转好趋势，蛋价有望触底反弹。主产区受高温影响，蛋鸡产蛋率小幅下降；消费端，随着学校开学备货启动，叠加食品厂中秋采购，需求有望回暖，或推动蛋价反弹，预计近期鸡蛋价格呈窄幅震荡回暖态势。

三、第33周，鸡肉价格盘整企稳后小幅走高

第33周，鸡肉价格继上周企稳后，本周小幅走高。本周，鸡肉市场销售均价为17.34元/公斤，同比降低8.50%，环比升高0.58%。据监测，本周山东省监测样本县的鸡肉市场交易量同比降低6.73%，环比升高1.11%。随着开学在即，渠道商加强补货，下游屠宰产品走货加快，推动分割品价格上涨，鸡肉价格回暖。

肉雏鸡价格继续上涨，突破“3”元，进入完全盈利区间。本周，山东省肉雏鸡均价为3.13元/羽，同比降低3.40%，环比回升12.19%。后市，鸡苗供应依然偏紧，养殖端补栏积极性不减，短期鸡苗价格继续上涨。

从肉鸡产业看，8-9月需求利好有一定支撑，8月有开学备货，9月有中秋国庆备货，鸡肉价格有望持续回暖。长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。

建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。

四、第33周，牛肉价格继续向上，羊肉价格触底反弹

第33周，受市场供需影响，牛肉价格持续小幅向上，羊肉价格触底反弹。据监测，本周山东省牛肉市场交易量同比升高10.72%，环比回升1.79%；羊肉市场交易量同比升高19.65%，环比回升0.59%。

本周，山东省牛肉均价为63.38元/公斤，同比升高8.21%，环比回升0.36%。牛肉价格震荡回升，主要是受市场阶段性调节影响所致。受产能去化、海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，2025年牛肉进口预计量减价增，牛肉产业来自低价进口牛肉的压力边际趋弱。整体而言，预计未来我国牛肉供给端出现明显下降，牛肉价格有望再创新高。

羊肉价格触底反弹。本周，羊肉均价71.52元/公斤，同比降低0.57%，环比升高0.03%。当前羊肉价格震荡，主要是供求关系阶段性市场供需调整。在消费旺季（开学季、中秋）来临下，羊肉价格以稳中震荡，小幅调整向上为主。但值得注意的是进口羊肉冲击，压制国内价格。2025年1-6月，我国累计进口羊肉21.3万吨，同比增加4.70%。6月份进口羊肉2.91万吨，同比增加2.2%；到岸价27.82元/公斤，比山东省羊肉均价低61.31%，进口羊肉凭借价格优势对国内市场形成冲击，进一步压制国内价格。

从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅反弹。第33周，全省活牛出栏均价26.96元/公斤，同比升高11.31%，环比回升0.60%。

活羊价格回暖向上。第33周，全省活羊平均出栏价格为26.66元/公斤，同比降低1.22%，环比升高0.11%。肉羊养殖效益略增。

后市来看，随着农业农村部等十部门发布《促进农产品消费实施方案》的有效落实，将对猪牛羊禽肉等畜产品消费存在正向的提振作用，或拉动羊肉价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。

五、第33周，生乳价格继续低位盘整，后市有望回暖

第33周（8月11日-8月17日），生乳价格继续低位盘整，犹待行情回暖。本周山东省生乳均价为3.00元/公斤，同比降低5.96%，环比持平。

奶价低位盘整，但受玉米价格回落影响，奶牛养殖亏损额度比上周收窄。本周奶粮比价为1.21:1，同比降低9.02%，环比升高0.83%。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业亏损依然严重，奶牛养殖业是畜牧业中唯一的一个大面积亏损的行业。

随着奶牛存栏去化，原奶周期已至尾声。原奶价格经历4年下行周期，于2025年上半年放缓降幅，当前处于下行周期尾部阶段。预计下半年淘牛有望进一步加速。但奶业长期向好发展的趋势没有改变，产业积极因素正在积累。如奶业产能适应性调减和养殖节本取得阶段性成效，据监测6月份全国荷斯坦奶牛存栏同比下降4.2%，公斤奶成本同比下降7.7%。7-8月份奶牛热应激减产和冷饮消费增加、9月份灭菌乳不允许添加复原乳国家标准实施，均有利于奶业市场复苏向好。尤其是7月28日，农业农村部办公厅印发《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》，加快奶业纾困，持续提升全产业链高质量发展水平。

后市，随着上游产能加速去化，以及叠加季节性因素，原奶价格有望在今年下半年触底，结束奶价持续下行趋势。进入三季度，随着气温进一步升高，热应激将使牛奶产量下降，叠加中秋、国庆消费旺季备货，新灭菌乳国家标准的实施，生鲜乳需求将有所增加，届时奶价或将低位回升。预计今年三季度奶业形势有望触底，下半年尤其是第四季度春节备货期间，随着近两年去产能效果逐渐显现，奶价有望小幅回升，但根本性好转仍需要根据2025年上半年奶牛减栏数量，以及全国居民消费恢复情况来判断。同时值得注意的是，由于本轮原奶价格下行至历史低位，中小牧场深度亏损，预计牛群结构中后备牛占比较平时明显偏低。未来随着下游乳制品需求回稳，考虑奶牛养殖周期较长，届时可能会面临产能断档，则原奶价格有望迎来一轮较以往持续时间更长的上行周期。

六、第33周，玉米价格回落，豆粕小幅回升

第33周，饲料粮价格震荡，玉米和小麦麸价格回落，豆粕价格小幅回升。本周，山东省玉米均价为2.48元/公斤，同比升高3.77%，环比降低0.40%；豆粕价格为3.09元/公斤，同比降低0.96%，环比升高0.98%；小麦麸价格弱势走低，为1.85元/公斤，同比升高7.56%，环比降低1.07%。

第33周，生猪配合料价格回升，肉鸡配合料价格走低，蛋鸡配合料价格企稳。本周育肥猪配合饲料价格为3.30元/公斤，同比降低0.30%，环比回升0.30%；肉鸡配合料价格为3.60元/公斤，同比降低1.64%，环比回落0.28%；蛋鸡配合料价格为2.88元/公斤，同比持平，环比持平。