一、国际畜产品价格指数 

　　（一）肉类 

　　FAO肉类价格指数连续6个月回升。据FAO数据，肉类价格指数2019年1月份降至160.09，2月份呈现升势，2019年7月份为176.19，环比增1.00个点，同比增11.02个点。其中，羊肉价格指数连续4个月上涨。禽肉价格指数2019年7月为168.39，环比涨0.24个点，同比增8.87个点，连续3个月高于上年同期；猪肉价格指数7月份为139.75个点，环比减0.21个点，同比增18.17个点；牛肉价格指数连续2个月回升，2019年2月份开始连续3个月上涨至4月份211.94，5月份环比降3.60个点，6月份开始继续回升，7月份为210.58，环比增1.22个点，同比增7.97个点；羊肉价格指数2019年3月份降至201.82后连续4个月回升，7月份为225.91，环比增10.18个点，同比降5.38个点。 

　　（二）奶制品 

　　FAO奶类价格指数连续2个月下降，低于上年同期。据FAO数据，奶类价格指数2018年12月份降至170.0后连续5个月上涨，2019年5月份为226.14，6月份开始明显下跌，7月份为193.54，环比降5.71个点，同比降5.6个点。 

　　全球奶粉价格由涨转跌。2019年7月份全球全脂奶粉批发价格为3373美元/吨，环比涨0.2%，同比涨2.9%。其中美国为3826美元/吨，环比涨3.4%，同比涨8.3%；大洋洲为3100美元/吨，环比涨1.4%，同比涨3.1%；欧盟为3194美元/吨，环比跌4.3%，同比跌3.1%。按同期人民币汇率折算，7月份全球全脂奶粉批发价格23206元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为26322元/吨、21324元/吨和21970元/吨。 

　　二、主要国家畜产品产量、贸易和价格 

　　（一）美国 

　　2019年1-6月红肉产量同比增1.6%。其中，猪肉累计产量610万吨，同比增3.7%；牛肉（包括小牛肉）累计产量602万吨，同比增0.3%。禽肉产量1113万吨，同比增1.1%。肉类累计产量2318万吨，同比增1.6%。 

　　2019年1-6月牛肉、猪肉出口均小幅下跌。其中，进口猪肉22.06万吨，同比减11.5%，出口猪肉135.19万吨，同比减1.8%，6月份出口22.63万吨，同比增9.8%，其中1-6月份中国大陆12.29万吨，同比增27.4%，6月份出口中国大陆3.13万吨，同比激增189%；进口牛肉美国猪肉价格连续2个月回落，低于上年同期。猪肉切块批发价格震荡下跌至2019年2月份的62.80美元/美担后大幅回升，5月份为85.08美元/美担，6月份开始下跌，7月份为75美元/美担，环比跌6.6%，同比跌7.6%。51%-52%瘦肉生猪价格2019年7月份价格为51.00美元/美担，环比跌9.9%，同比跌7.9%。按同期人民币汇率折算，7月份猪肉切块批发价格为11.37元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格为7.73元/公斤。 

　　美国鸡肉价格连续2个月下跌。鸡肉全国加权平均价格2018年9月份跌至83.13美分/磅后总体呈涨势，2019年5月份价格为100.89美分/磅，6月份开始下跌，7月份为88美分/磅，环比跌7.0%，同比跌20.4%。按同期人民币汇率折算，7月份鸡肉平均价格为14.95元/公斤。 

　　牛肉价格微幅下跌。90%脱骨牛肉批发价格2018年11月份跌至190.00美元/美担后开始连续8个月上涨，2019年6月份价格为224.24美元/美担，7月份为223.00美元/美担，环比跌0.6%，同比涨1.7%。按同期人民币汇率折算，7月份牛肉价格为33.82元/公斤。 

　　（二）欧盟 

　　2019年1-5月份欧盟猪肉产量同比减少0.7%，为1007万吨。其中，5月份产量194.8万吨，同比减少3.6%。 

　　2019年1-5月欧盟对中国生猪产品出口明显增加。出口牛肉产品（包括活牛）30.46万吨，同比增1.6%，其中出口牛肉21.29万吨，同比增5.3%；进口牛肉产品（包括活牛）13.57万吨，同比减4.6%；出口生猪产品188.18万吨，同比增15.4%，出口中国81.30万吨（含猪杂），同比大幅增加43%，占比43.2%，出口日本20.36万吨，同比增6%，出口韩国14.00万吨，同比减少7%；出口禽肉80.07万吨，同比增12.3%，主要出口菲律宾、加纳、乌克兰、南非和越南，同比分别增23%、13%、1%、130%和38%，出口中国香港减10%；进口禽肉36.86万吨，同比增13.8%。 

　　欧盟猪肉价格环比小幅下跌1.1%，连续4个月高于上年同期。猪肉价格下跌至2019年1月份1343.28欧元/吨后回升，6月份价格为1774.39欧元/吨，7月份为1754.05欧元/吨，环比跌1.1%，同比涨21.0%。按同期人民币汇率折算，7月份猪肉价格为13.54元/公斤。 

　　鸡肉价格微跌。鸡肉价格2018年6月上涨至1914.62欧元/吨，之后开始震荡下跌至2019年1月份的1826.13欧元/吨，2月份开始连续5个月小幅回升，6月份价格为1901.41欧元/吨，7月份为1896.91欧元/吨，环比跌0.2%，同比跌0.1%。按同期人民币汇率折算，7月份鸡肉价格为14.65元/公斤。 

　　牛肉价格6月份价格小幅下跌。欧盟牛肉（阉割公牛12月以上）批发价格2019年1月份跌至3844.07欧元/吨后回升，2月份为3860.09欧元/吨，3月份又环比跌0.8%，4月份开始连续2个月上涨，5月份为3926.22欧元/吨，6月份环比跌2.9%，同比跌7.6%，为3813.70欧元/吨。按同期人民币汇率折算，6月份牛肉价格为29.72元/公斤。 

　　（三）巴西 

　　巴西2019年1-6月份肉类出口均明显增加，6月份牛肉、鸡肉和猪肉出口均显著增加。1-6月份出口猪肉累计34.4万吨，同比增24.6%，出口均价2033美元/吨，同比涨1.2%，其中6月份出口6.2万吨，同比增81.4%。出口鸡肉累计202.3万吨，同比增12.1%，出口均价1677美元/吨，同比涨6.2%，其中6月份出口37.7万吨，同比增62.5%。出口牛肉累计82.6万吨，同比增25.6%，出口均价3762美元/吨，同比跌7.4%，其中6月份出口13.4万吨，同比增106.6%。 

　　活牛价格小幅回升。活牛价格自2017年7月份8.30雷亚尔/公斤后总体回升至2019年4月份 10.54雷亚尔/公斤，5月份开始下跌，6月份为10.00雷亚尔/公斤，7月份环比涨2.5%，为10.24雷亚尔/公斤，同比涨7.8%。按同期人民币汇率折算，7月份活牛价格为18.63元/公斤。 

　　冻鸡肉价格连续2个月小幅下跌。冻鸡肉价格自2018年4月3.02雷亚尔/公斤回升至2018年12月份4.55雷亚尔/公斤，2019年2月份跌至4.33雷亚尔/公斤后连续3个月回升至5月份4.91雷亚尔/公斤，6月份开始下跌，7月份为4.70雷亚尔/公斤，环比跌0.9%，同比涨19.5%。按同期人民币汇率折算，7月份鸡肉价格为8.55元/公斤。 

　　猪肉价格连续5个月小幅回升，涨幅趋缓，明显高于上年同期。猪肉价格2018年12月份为6.34雷亚尔/公斤，2019年1月份开始连续2个月下跌至2月份 5.92雷亚尔/公斤，3月份开始回升，7月份为7.93雷亚尔/公斤，环比涨2.4%，同比涨58.4%。按同期人民币汇率折算，7月份猪肉价格为14.43元/公斤。 

　　（四）澳大利亚 

　　2019年1-6月红肉累计产量174.90万吨，同比增1.7%。其中，猪肉产量20.30万吨，同比减少4.6%；牛肉（包括小牛肉）产量117.87万吨，同比增3.8%；羊肉（包括羔羊肉）产量36.74万吨，同比减1.3%，其中羔羊肉产量26.66万吨，同比减少3.6%，羊肉产量10.08万吨，同比增5.5%。 

　　2019年1-7月，累计出口牛肉68.41万吨，同比增7%，主要出口美国、日本、韩国和中国，出口日本16.89万吨，同比降9%，出口美国、韩国和中国14.66万吨、9.58万吨和14.62万吨，分别增7%、5%和65%；出口羊肉（包括羔羊肉）26.26万吨，同比增4%，主要出口美国和中国，同比分别增7%和34%。 

　　交易阉割牛价格4个月回升，涨幅回落。交易阉割牛价格在2016年8月达到5.77澳元/公斤高点后开始震荡下跌，2019年3月份跌至4.87澳元/公斤，4月份开始回升，7月份价格为5.26澳元/公斤，环比涨3.1%，同比涨6.2%。按同期人民币汇率折算，7月份交易阉割牛价格为25.30元/公斤。 

　　交易羔羊肉价格连续5个月上涨。东部各州交易羔羊肉价格指数（ESTLI）2018年8月份为8.15澳元/公斤，9月份开始连续6个月回落至2019年2月份6.50澳元/公斤后回升，7月份价格为9.25澳元/公斤，环比涨5.7%，同比涨23.5%。按同期人民币汇率折算，6月份东部各州交易羔羊肉价格为44.55元/公斤。 

　　（五）日本 

　　2019年1-6月份日本猪肉进口累计47.08万吨，同比增3.0%，其中6月份进口7.62万吨，环比下降9.7%，同比减少0.6%。 

　　猪肉价格连续5个月上涨后明显回落。东京批发市场猪肉价格自2018年7月588日元/公斤跌至2019年1月份 374日元/公斤后回升，6月份价格为545日元/公斤，7月份为510日元/公斤，环比跌6.4%，同比跌13.3%。按同期人民币汇率折算，7月份东京批发市场猪肉价格为32.42元/公斤。 

　　牛肉价格微幅回升。东京批发市场牛肉价格自2018年6月份2393日元/公斤回升至12月份2690日元/公斤，1月份开始连续6个月跌至6月份2408日元/公斤，7月份为2415日元/公斤，环比涨0.3%，同比涨0.6%。按同期人民币汇率折算，7月份中央批发市场牛肉153.50元/公斤。 

　　（六）韩国 

　　2019年1-6月牛肉进口20.98万吨，同比增9.8%。其中6月份进口3.44万吨，环比减12.5%，同比减少2.4%；猪肉累计进口24.75万吨，同比减7.0%，其中6月份进口3.50万吨，环比减27.8%，同比减11.7%；鸡肉累计进口6.36万吨，同比增8.3%，其中6月份进口1.15万吨，环比增14.1%，同比增17.8%。 

　　猪肉批发价格小幅下跌。猪肉批发价2018年6月份为5192韩元/公斤，之后呈现跌势， 2019年2月份跌至3143韩元/公斤，3月份开始连续2个月上涨，4月份为4370韩元/公斤，之后开始震动下跌，7月份4076韩元/公斤，环比跌3.0%，同比跌20.4%。按同期人民币汇率折算，7月份猪肉价格为23.84元/公斤。 

　　鸡肉批发价格微幅回升。鸡肉批发价格震荡下跌至2018年1月份2259韩元/公斤，创2009年以来新低，2月份开始总体呈现回升态势，2019年3月份价格为2883韩元/公斤，4月份开始连续3个月下跌，6月份为2666韩元/公斤，7月份为2678韩元/公斤，环比涨0.5%，同比涨5.9%。按同期人民币汇率折算，7月份鸡肉批发价格为15.66元/公斤。 

　　牛肉批发价格小幅下跌。牛肉批发价格跌至2018年12月份17344韩元/公斤后小幅回升，2019年2月份价格为17752韩元/公斤，3月份连续2个月下跌，5月份开始连续2个月上涨，6月份为17936韩元/公斤，7月份为17636韩元/公斤，环比跌1.7%，同比涨0.6%。按同期人民币汇率折算，7月份牛肉批发价格为103.15元/公斤。