一、国际畜产品价格指数 

　　（一）肉类 

　　FAO肉类价格指数连续3个月回升，4月份环比增4.9个点，禽肉、猪肉和牛肉价格指数连续3个月上涨。据FAO数据，肉类价格指数从2019年1月份降至160.09，2月份呈现升势，2019年4月份为169.1，环比增4.9个点，同比降1.3个点。其中，禽肉、猪肉和牛肉价格指数均连续3个月上涨，羊肉价格指数开始回升。禽肉价格指数连续3个月上涨，2019年4月为156.88，环比涨0.62个点，同比降8.81个点；猪肉价格指数连续3个月上涨，4月份为130.40个点，环比增9.86个点，同比增2.03个点；牛肉价格指数2018年10月降至197.47后回升，2月份开始连续3个月上涨，4月份为210.30，环比增3.67个点，同比增3.75个点；羊肉价格指数连续4个月下降降至3月份201.82后回升，4月份为202.23，环比增0.4个点，同比降20.1个点。 

　　（二）奶制品 

　　FAO奶类价格指数连续4个月明显上涨，连续4个月高于上年同期。据FAO数据，奶类价格指数下降至2018年12月份170.0后连续4个月上涨，2019年4月份为215，环比增10.7个点，同比增10.9个点。 

　　全球奶粉价格连续4个月上涨。2019年4月份全球全脂奶粉批发价格为3428美元/吨，环比涨1.7%，同比涨2.9%。其中美国为3628美元/吨，环比涨1.5%，同比涨10.5%；大洋洲为3319美元/吨，环比涨1.5%，同比跌1.3%；欧盟为3338美元/吨，环比涨1.9%，同比跌0.4%。按同期人民币汇率折算，4月份全球全脂奶粉批发价格23019元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为24362元/吨、22285元/吨和22410元/吨。 

　　二、主要国家畜产品产量、贸易和价格 

　　（一）美国 

　　2019年1-3月红肉产量累计为598万吨，同比增1.1%。其中，猪肉累计产量310万吨，同比增2.9%；牛肉（包括小牛肉）累计产量292万吨，同比减少0.8%。 

　　2019年1-3月禽肉出口微幅增加，猪肉出口小幅下降。其中，进口猪肉11.74万吨，同比减7.2%，出口猪肉65.57万吨，同比减4.6%（出口墨西哥17.58万吨，同比减少15.2%，出口日本13.05万吨，同比减少8.4%，出口加拿大6.2万吨，同比增9.5%，出口韩国7.95万吨，同比减16.8%，中国大陆4.34万吨，同比减15.9%）；进口牛肉33.05万吨，同比增2.3%；出口牛肉31.57万吨，同比减少4.7%；出口鸡肉78.10万吨，同比增0.8%。 

　　美国猪肉价格明显回升，同比由跌转涨。猪肉切块批发价格震荡下跌至2019年2月份的62.80美元/美担后大幅回升，4月份为84.00美元/美担，环比涨16.1%，同比涨23.5%。51%-52%瘦肉生猪价格2019年4月份价格为57.00美元/美担，环比涨34.2%，同比涨42.9%。按同期人民币汇率折算，4月份猪肉切块批发价格为12.43元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格为8.44元/公斤。 

　　美国鸡肉价格连续2个月小幅回升。鸡肉全国加权平均价格2018年9月份跌至83.13美分/磅后总体呈涨势，2019年4月份价格为96.75美分/磅，环比涨3.7%，同比跌11%。按同期人民币汇率折算，4月份鸡肉平均价格为16.04元/公斤。 

　　牛肉价格连续6个月上涨。90%脱骨牛肉批发价格2018年11月份跌至190.00美元/美担后开始连续6个月上涨，2019年4月份价格为218美元/美担，环比涨0.7%，同比跌0.01%。按同期人民币汇率折算，4月份牛肉价格为32.27元/公斤。 

　　（二）欧盟 

　　2019年1-2月欧盟对中国生猪产品出口明显增加。出口牛肉7.81万吨，同比增11.0%；进口牛肉5.52万吨，同比减4.2%；出口生猪产品70.96吨，同比增5.8%，出口中国27.53万吨（含猪杂），同比大幅13%，占比38.8%，出口日本8.23万吨，同比增8%；出口禽肉31.50万吨，同比增20.7%，主要出口加纳、菲律宾、乌克兰、南非和越南，同比分别增38%、40%、9%、140%和86%；进口禽肉14.70万吨，同比增11.8%。 

　　欧盟猪肉价格环比大幅涨17.3%，同比由跌转涨。猪肉价格下跌至2019年1月份1343.28欧元/吨后回升，4月份价格为1667.68欧元/吨，环比涨17.3%，同比涨16.0%。按同期人民币汇率折算，4月份猪肉价格为12.58元/公斤。 

　　鸡肉价格连续3个月回升。鸡肉价格2018年6月上涨至1914.62欧元/吨，之后开始震荡下跌至2019年1月份的1826.13欧元/吨，2月份开始连续3个月小幅回升，4月份价格为1883.60欧元/吨，环比涨2.2%，同比涨1.2%。按同期人民币汇率折算，4月份鸡肉价格为14.21元/公斤。 

　　牛肉价格3月份价格小幅下跌。欧盟牛肉（阉割公牛12月以上）批发价格2019年1月份跌至3844.07欧元/吨后回升，2月份为3860.09欧元/吨，3月份又环比跌0.8%，同比跌3.8%，为3830.77欧元/吨。按同期人民币汇率折算，3月份牛肉价格为29.07元/公斤。 

　　（三）巴西 

　　巴西2019年1-3月份牛肉出口量同比增加，鸡肉出口下降，猪肉出口略减。其中，出口猪肉15.5万吨，同比减0.2%；出口均价1908美元/吨，同比跌7.1%。出口鸡肉91.9万吨，同比减7.9%；出口均价1655美元/吨，同比涨4.2%。出口牛肉40.5万吨，同比增2.6%；出口均价3714美元/吨，同比跌8.0%。 

　　活牛价格连续2个月上涨。活牛价格自2017年7月份8.30雷亚尔/公斤后总体回升至2019年1月份 10.31雷亚尔/公斤，2月份小幅下跌2.6%，3月份连续2个月回升，4月份回升3.1%，为10.54雷亚尔/公斤，同比涨9.3%。按同期人民币汇率折算，4月份活牛价格为18.14元/公斤。 

　　冻鸡肉价格小幅回升。冻鸡肉价格自2018年4月3.02雷亚尔/公斤回升至2018年12月份4.55雷亚尔/公斤，2019年1月份开始连续2个月下跌至2月份的4.33雷亚尔/公斤，3月份开始连续2个月回升，4月份为4.73雷亚尔/公斤，环比涨5.2%，同比涨56.5%。按同期人民币汇率折算，4月份鸡肉价格为8.15元/公斤。 

　　猪肉价格连续2个月小幅回升，明显高于上年同期。猪肉价格2018年12月份为6.34雷亚尔/公斤，2019年1月份开始连续2个月下跌至2月份 5.92雷亚尔/公斤，3月份开始回升，4月份为6.42雷亚尔/公斤，环比涨1.1%，同比涨30.6%。按同期人民币汇率折算，4月份猪肉价格为11.06元/公斤。 

　　（四）澳大利亚 

　　2019年1-3月红肉累计产量87万吨，同比增6.7%。其中，猪肉产量9.8万吨，同比减少3.1%；牛肉（包括小牛肉）产量58万吨，同比增8.5%；羊肉（包括羔羊肉）产量19.6万吨，同比增6.9%。 

　　2019年1-4月，累计出口牛肉36.36万吨，同比增12%，主要出口美国、日本、韩国和中国，出口日本同比降7%，出口美国、韩国和中国分别增15%、13%和66%；出口羊肉（包括羔羊肉）16.38万吨，同比增17%，主要出口美国和中国，同比分别增25%和52%。 

　　交易阉割牛价格回升。交易阉割牛价格在2016年8月达到5.77澳元/公斤高点后开始震荡下跌，2019年3月份跌至4.87澳元/公斤，4月份价格为5.01澳元/公斤，环比涨2.9%，同比涨4.3%。按同期人民币汇率折算，4月份交易阉割牛价格为23.93元/公斤。 

　　 交易羔羊肉价格连续2个月回升。东部各州交易羔羊肉价格指数（ESTLI）2018年8月份为8.15澳元/公斤，9月份开始连续6个月回落至2019年2月份6.50澳元/公斤后回升，4月份价格为7.12澳元/公斤，环比涨9.5%，同比涨21.4%。按同期人民币汇率折算，4月份东部各州交易羔羊肉价格为33.99元/公斤。 

　　（五）日本 

　　猪肉价格连续3个月上涨。东京批发市场猪肉价格自2018年7月588日元/公斤跌至2019年1月份 374日元/公斤后回升，4月份价格为485日元/公斤，环比涨18.9%，同比涨14.7%。按同期人民币汇率折算，4月份东京批发市场猪肉价格为29.16元/公斤。 

　　牛肉价格连续4个月下跌。中央批发市场牛肉价格自2018年6月份2393日元/公斤回升至12月份2690日元/公斤，1月份开始连续3个月环比下跌，4月份为2433日元/公斤，环比跌1.1%，同比跌1.3%。按同期人民币汇率折算，4月份中央批发市场牛肉146.26元/公斤。 

　　（六）韩国 

　　2019年1-3月牛肉进口9.52万吨，同比增5.5%，猪肉进口12.17万吨，同比减6.3%。鸡肉累计进口3.20万吨，同比增4.3%。 

　　猪肉批发价格明显上涨。猪肉批发价2018年6月份为5192韩元/公斤，之后呈现跌势，10月开始连续5个月下跌，2019年2月份价格为3143韩元/公斤，3月份为3768韩元/公斤，环比涨19.9%，同比跌7.3%。按同期人民币汇率折算，3月份猪肉价格为22.34元/公斤。 

　　鸡肉批发价格小幅上涨。鸡肉批发价格震荡下跌至2018年1月份2259韩元/公斤，创2009年以来新低，2月份开始总体呈现回升态势，2019年3月份价格为2883韩元/公斤，环比涨1.6%，同比跌1.3%。按同期人民币汇率折算，3月份鸡肉批发价格为17.09元/公斤。 

　　牛肉批发价格连续2个月小幅上涨后小幅下跌。牛肉批发价格跌至2018年12月份17344韩元/公斤后小幅回升，2019年2月份价格为17752韩元/公斤，3月份为17513韩元/公斤，环比涨1.4%，同比跌0.9%。按同期人民币汇率折算，3月份牛肉批发价格为103.82元/公斤。