一、国际畜产品价格指数 

　　（一）肉类 

　　FAO肉类价格指数连续10个月上涨。据FAO数据，肉类价格指数2019年1月份降至160.09，2月份呈现升势，2019年11月份为190.47，环比增8.40个点，同比增27.89个点。其中，羊肉价格指数连续8个月上涨，牛肉价格连续6个月上涨，猪肉价格连续4个月上涨。禽肉价格指数2019年11月份为167.48，环比涨0.96个点，同比增10.45个点，连续7个月高于上年同期；猪肉价格指数11月份为144.04个点，环比涨1.59个点，同比增26.91个点；牛肉价格指数连续6个月上涨，2019年4月份开始由3月份207.36个点连续6个月上涨至11月份244.18，环比增19.71个点，同比增43.18个点；羊肉价格指数2019年以来总体呈现涨势，4月份开始持续上涨，连续8个月上涨至11月份为249.59，环比增13.71个点，同比增15.94个点。 

　　（二）奶制品 

　　FAO奶制品价格指数小幅回升，高于上年同期。据FAO数据，奶制品价格指数2018年12月份降至170.0后连续5个月上涨，2019年5月份为226.14，6月份开始明显下跌，11月份为192.60，环比增0.62个点，同比增16.77个点。 

　　全球奶粉价格连续4个月回升。2019年10月份全球全脂奶粉批发价格为3463美元/吨，环比涨1.6%，同比涨9.0%。其中美国为3907美元/吨，环比涨2.2%，同比涨18.2%；大洋洲为3175美元/吨，环比涨0.8%，同比涨12.6%；欧盟为3306美元/吨，环比涨1.7%，同比跌2.9%。按同期人民币汇率折算，10月份全球全脂奶粉批发价格24583元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为27739元/吨、22540元/吨和23472元/吨。 

　　二、主要国家畜产品产量、贸易和价格 

　　（一）美国 

　　2019年1-10月红肉产量同比增2.5%。其中，猪肉累计产量1033万吨，同比增4.7%，10月份产量118万吨，同比增6.4%；牛肉（包括小牛肉）累计产量1027万吨，同比增0.7%，10月份产量111万吨，同比增0.4%。禽肉产量1917万吨，同比增2.4%，10月份产量213.5万吨，同比增4.2%。肉类累计产量3965万吨，同比增2.5%，10月份产量441万吨，同比增3.8%。 

　　2019年1-10月猪肉出口小幅增加，对中国出口激增。其中，进口猪肉36.27万吨，同比减9.0%，出口猪肉228万吨，同比增3.9%，10月份出口23.63万吨，同比增3.8%，其中1-10月份中国大陆28.76万吨，同比增122.9%，10月份出口中国大陆4.27万吨，同比激增374%；进口牛肉117万吨，同比增0.7%；出口牛肉114万吨，同比减少4.0%；出口鸡肉267万吨，同比增0.2%，其中10月份出口同比减2.9%。 

　　美国猪肉价格连续2个月上涨。猪肉切块批发价格震荡下跌至2019年2月份的62.80美元/美担后大幅回升，5月份为85.08美元/美担，6月份开始回落至7月份为77.37美元/美担，8月份回升8.1%，9月份下跌15.1%，10月份开始连续2个月上涨，11月份为84美元/美担，环比涨9.9%，同比涨3.5%。51%-52%瘦肉生猪价格2019年11月份价格为43.00美元/美担，环比跌3.9%，同比涨1.9%。按同期人民币汇率折算，11月份猪肉切块批发价格为13.00元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格为6.66元/公斤。 

　　美国鸡肉价格小幅下跌。鸡肉全国加权平均价格2019年以来总体震荡下跌，2019年5月份价格为100.89美分/磅，6月份开始下跌，11月份为77.75美分/磅，环比跌1.4%，同比跌10.5%。按同期人民币汇率折算，11月份鸡肉平均价格为13.48元/公斤。 

　　牛肉价格明显回升。90%脱骨牛肉批发价格2019年以来总体上涨，2018年12月份开始连续8个月上涨，2019年11月份为235.00美元/美担，环比涨7.0%，同比涨22.6%。按同期人民币汇率折算，11月份牛肉价格为36.38元/公斤。 

　　（二）欧盟 

　　2019年1-8月份欧盟猪肉产量同比减少0.9%，为1568万吨。其中，8月份产量187.2万吨，环比减少2.4%，同比减少1.5%。 

　　2019年1-9月欧盟对中国生猪产品出口明显增加55%。出口牛肉和肉牛54.66万吨，同比减少2.4%，其中牛肉出口38.63万吨，同比增2.6%；进口牛肉和活牛23.84万吨，同比减4.1%；出口生猪产品336万吨，同比增16.2%，出口中国154.78万吨（含猪杂），同比大幅增加55%，占比46%，出口日本36.54万吨，同比增7%，占比10.9%，出口韩国20.84万吨，同比减少15%，占比6.2%，出口越南7.53万吨，同比增28%，占比2.2%；出口禽肉142.18万吨，同比增7.7%，主要出口菲律宾、加纳、南非和越南，同比分别增33.7%、12.1%、83.4%和10.4%，出口乌克兰和中国香港减4.6%和20.1%；进口禽肉63.49万吨，同比增5.8%，主要来自泰国、巴西和乌克兰，分布增4.3%、9.4%和4.2%。 

　　欧盟猪肉价格连续4个月上涨，连续8个月高于上年同期。猪肉价格下跌至2019年1月份1343.28欧元/吨后回升，11月份为1869.20欧元/吨，环比涨2.3%，同比涨37.7%。按同期人民币汇率折算，11月份猪肉价格为14.51元/公斤。 

　　鸡肉价格连续4个月小幅下跌。鸡肉价格2018年6月上涨至1914.62欧元/吨，之后开始震荡下跌至2019年1月份的1826.13欧元/吨，2月份开始连续5个月小幅回升，7月份为1913.77欧元/吨，8月份开始下跌，10月份为1828.21欧元/吨，环比跌3.5%，同比跌2.1%。按同期人民币汇率折算，10月份鸡肉价格为14.34元/公斤。 

　　牛肉价格10月份价格连续2个月微幅回升。欧盟牛肉（阉割公牛12月以上）批发价格2019年1月份跌至3844.07欧元/吨后回升，2月份为3860.09欧元/吨，3月份又环比跌0.8%，4月份开始连续2个月上涨，5月份为3926.22欧元/吨，6月份开始连续3个月下跌至8月份为3575.77欧元/吨，9月份开始回升，10月份为3640.69欧元/吨，环比涨0.9%，同比跌7.7%。按同期人民币汇率折算，10月份牛肉价格为28.56元/公斤。 

　　（三）巴西 

　　巴西2019年1-10月份猪肉和牛肉累计出口明显增加，鸡肉累计出口微幅增加，10月份鸡肉明显下降，猪肉和牛肉出口增加。1-10月份出口猪肉累计58.6万吨，同比增12.0%，出口均价2093美元/吨，同比涨11.4%，其中10月份出口6.7万吨，同比增8.9%，出口价格2213美元/吨，同比涨27.2%。出口鸡肉累计336.6万吨，同比增0.2%，出口均价1681美元/吨，同比涨6.3%，其中10月份出口32.7万吨，同比减少8.3%，出口价格1619美元/吨，同比涨0.6%。出口牛肉累计146.2万吨，同比增9.9%，出口均价3935美元/吨，同比跌2.1%，其中10月份出口18.5万吨，同比增14.9%，出口价格4350美元/吨，同比涨13.5%。 

　　活牛价格大幅上涨。活牛价格自2017年7月份8.30雷亚尔/公斤后总体回升至2019年4月份 10.54雷亚尔/公斤，短暂调整后7月份开始稳中有涨，11月份环比涨23.8%，为13.45雷亚尔/公斤，同比涨37.3%。按同期人民币汇率折算，11月份活牛价格为22.77元/公斤。 

　　冻鸡肉价格连续2个月回升。冻鸡肉价格自2018年4月3.02雷亚尔/公斤回升至2018年12月份4.55雷亚尔/公斤，2019年2月份跌至4.33雷亚尔/公斤后连续3个月回升至5月份4.91雷亚尔/公斤，6月份开始4个月下跌至9月份4.56雷亚尔/公斤，10月份开始回升，11月份为4.93雷亚尔/公斤，环比涨7.0%，同比涨8.8%。按同期人民币汇率折算，11月份鸡肉价格为8.35元/公斤。 

　　猪肉价格连续3个月明显上涨。猪肉价格2018年12月份为6.34雷亚尔/公斤，2019年1月份开始连续2个月下跌至2月份 5.92雷亚尔/公斤，3月份开始回升，7月份为7.93雷亚尔/公斤，8月份下跌16.9%后再次明显上涨，11月份为8.32雷亚尔/公斤，环比涨9.1%，同比涨36.6%。按同期人民币汇率折算，11月份猪肉价格为14.08元/公斤。 

　　（四）澳大利亚 

　　2019年1-10月红肉累计产量297万吨，同比增1.9%。其中，猪肉产量33.58万吨，同比减少6.2%；牛肉（包括小牛肉）产量203.6万吨，同比增4.7%；羊肉（包括羔羊肉）产量59.84万吨，同比减2.0%，其中羔羊肉产量42.02万吨，同比减少2.0%，羊肉产量17.82万吨，同比减1.9%。 

　　2019年1-11月，累计出口牛肉111.33万吨，同比增8%，主要出口美国、日本、韩国和中国，出口日本和韩国26.63万吨和14.75万吨，同比降8%和4%，出口美国和中国22.31万吨和26.58万吨，分别增4%和81%，其中11月份对中国出口同比激增134%，为3.43万吨；出口羊肉（包括羔羊肉）42.20万吨，同比增4%，10月份出口4.67万吨，同比增8%，主要出口美国和中国，累计分别为6.85万吨和13.84万吨，同比分别增2%和43%，其中11月对中国出口1.97万吨，同比大幅增57%。 

　　交易阉割牛价格连续2个月小幅回升。交易阉割牛价格在2016年8月达到5.77澳元/公斤高点后开始震荡下跌，2019年3月份跌至4.87澳元/公斤，4月份开始回升，10月份为5.48澳元/公斤，环比涨1.0%，同比涨7.3%。按同期人民币汇率折算，11月份交易阉割牛价格为26.28元/公斤。 

　　交易羔羊肉价格连续4个月回落。东部各州交易羔羊肉价格指数（ESTLI）2018年8月份为8.15澳元/公斤，9月份开始连续6个月回落至2019年2月份6.50澳元/公斤后回升，7月份价格为9.25澳元/公斤，8月份开始回落，11月份为7.41澳元/公斤，环比跌6.2%，同比涨7.4%。按同期人民币汇率折算，11月份东部各州交易羔羊肉价格为35.54元/公斤。 

　　（五）日本 

　　2019年1-10月份日本猪肉进口累计80.32万吨，同比增4.6%，其中10月份进口8.39万吨，环比增7.4%，同比减0.05%。 

　　猪肉价格连续3个月明显下跌。东京批发市场猪肉价格自2018年7月588日元/公斤跌至2019年1月份 374日元/公斤后回升，6月份价格为545日元/公斤，7月份开始下跌，11月份为410日元/公斤，环比跌7.2%，同比涨7.3%。按同期人民币汇率折算，11月份东京批发市场猪肉价格为26.45元/公斤。 

　　牛肉价格回升。东京批发市场牛肉价格自2018年6月份2393日元/公斤回升至12月份2690日元/公斤，1月份开始连续8个月跌至8月份2375日元/公斤，9月份小幅回升后再次下跌至10月份为2362日元/公斤，11月份为2436日元/公斤，环比涨3.1%，同比跌7.5%。按同期人民币汇率折算，11月份中央批发市场牛肉157.17元/公斤。