一、国际畜产品价格指数
（一）肉类
FAO肉类价格指数继续回落，连续6个月低于上年同期。据FAO数据，肉类价格指数（2020年6月份FAO基期由2002-2004年调整为2014-2016年）从1月份103.81，连续7个月下降至7月份92.23，8月份为93.22，环比增加0.15个点，同比减少9.89个点，连续6个月低于上年同期。9月下跌至91.55，环比减少0.83个点，同比减少9.47个点，创2020年新低。
猪肉、羊肉价格指数继续回落，禽肉、牛肉价格指数回升。禽肉价格指数从2020年1月份为96.71，2月份开始连续5个月下跌至6月份80.43，7月份开始连续3个月回升，9月份小幅上升至84.55，环比增加1.31个点，同比减少13.42个点，连续7个月低于上年同期。猪肉价格指数由2019年12月份106.50震荡回落至2020年7月份为88.87，8月份回升0.98，为89.85，9月份继续下跌3.35个百分点，至86.50，同比跌13.72个点，连续5个月低于上年同期。牛肉价格指数自2019年11月份113.98震荡回落，9月环比上涨0.14个点，为97.32，同比下跌2.75个点。羊肉价格指数连续2个月回落。由2019年12月份130.93后连续4个月回落至2020年4月份109.45，5月份开始连续3个月回升至7月份 120.72，8月份再次连续2个月回落，9月份为115.25，环比减少3.49个点，同比跌12.99。
（二）奶制品
FAO奶制品价格连续4个月回升。据FAO数据，奶制品价格指数2020年1月份为103.84， 2月份开始连续4个月环比下跌至5月份 94.43， 6月份开始回升，9月份为102.2，环比增0.1个点，同比增2.56个点，连续3个月高于上年同期。
全球奶粉价格连续2个月小幅回落，美国和欧盟回升，大洋洲连续2个月回落。2020年全球全脂奶粉批发价格从2月份3531美元/吨跌至5月份2945美元/吨，6月份开始连续2个月回升后8月份继续回落，9月跌至3320美元/吨，环比下跌0.3%，同比下跌2.6%。其中美国全脂奶粉批发价格9月份为3716美元/吨，环比涨0.8%，同比跌2.8%；大洋洲全脂奶粉批发价格震荡上涨至7月份3263美元/吨后回落，9月份为2956美元/吨，环比下跌2.3%，同比跌6.2%；欧盟全脂奶粉批发价格连续5个月下跌至5月2400美元/吨后连续4个月回升，9月份环比回升0.2%，为3288美元/吨，同比涨1.2%。按同期人民币汇率折算，9月份全球全脂奶粉批发价格22629元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为25328元/吨、20148元/吨和22411元/吨。
二、主要国家畜产品产量、贸易和价格
（一）美国
2020年1-8月美国肉类产量增1.1%，禽肉增1.7%。猪肉产量累计837万吨，同比增2.9%，其中8月份为106.19万吨，同比增3.7%，连续3个月同比增加；牛肉（包括小牛肉）产量807万吨，同比减少1.3%，其中8月份小幅回落至106.12万吨，同比减1.7%。禽肉产量1539万吨，同比增1.7%，其中8月份193.3万吨，同比减少3.2%。肉类累计产量3169万吨，同比增1.1%，其中8月份404万吨，同比减少1.2%。
1-8月份美国牛肉出口下降，猪肉出口大幅增加，鸡肉出口小幅增加。累计进口猪肉26万吨，同比减10.0%，出口猪肉221万吨，同比增21.1%，其中8月份出口23.90万吨，增3.6%。1-8月份对华出口68万吨，同比增218.8%，占美国猪肉出口量的20.6%。其中，8月份为5.14万吨，同比增21.4%，占美国当月出口总量的21.5%；累计进口牛肉107万吨，同比增11.5%，8月份进口15.91万吨，同比增32%；出口牛肉86万吨，同比减6.4%，8月份出口牛肉12.4万吨，同比增加2.4；累计出口鸡肉217万吨，同比增3.0%，对华出口累计16万吨（上年同期无出口）。其中8月份鸡肉出口27.93万吨，同比增2.2%。
美国猪肉价格连续2个月回升。猪肉切块批发价格波动剧烈，连续2个月下跌至2月份64.92美元/美担（1.43美元/公斤），3月份回升12.1%，4月份下跌9.6%后5月份快速上涨60.8%，6月份开始连续2个月回落，7月份为67.87美元/美担（1.50美元/公斤），8月份连续2个月回升，9月份为83美元/美担（1.83美元/公斤），环比涨15.1%，同比涨16.9%。51%-52%瘦肉生猪价格7月份跌至34.20美元/美担（0.75美元/公斤）低位后回升，9月份价格为47美元/美担（1.04美元/公斤），环比涨20.9%，同比涨12.6%。按同期人民币汇率折算，2020年9月份猪肉切块批发价格为12.47元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格为7.06元/公斤。
美国鸡肉价格连续4个月下跌，连续20个月低于上年同期。鸡肉全国加权平均价格2020年2月份开始连续3个月下跌至4月份53.52美分/磅（1.18美元/公斤），5月份回升37.8%至73.75美分/磅（1.63美元/公斤）后连续4个月下跌，9月份跌至63.75美分/磅（1.41美元/公斤），环比跌3.5%，同比跌17.1%。按同期人民币汇率折算，9月份鸡肉平均价格为10.73元/公斤。
牛肉价格连续4个月下跌，跌幅逐渐趋缓。90%脱骨牛肉批发价格从2020年1月份 242.17美元/美担（5.34美元/公斤）回落至3月份228.92美元/美担（5.05美元/公斤），4月份开始连续2个月上涨至5月份288.76美元/美担（6.37美元/公斤）后再次连续4个月回落，9月份环比跌1.6%，为221.75美元/美担（4.89美元/公斤），同比跌0.8%。按同期人民币汇率折算，9月份牛肉价格为33.32元/公斤。
（二）欧盟
2020年1-7月欧盟猪肉出口增加，牛肉和禽肉出口明显下滑。1-7月份出口（包括英国）牛肉和肉牛61.53吨，同比减少6.6%，其中牛肉49.52万吨，同比减少6%；进口牛肉和活牛20.99万吨，同比减20.6%；1-7月份欧盟对华猪肉出口显著增加。出口生猪产品347.72万吨，同比增12.4%，出口中国187.27万吨（含猪杂），同比大幅增加73.5%，占比53.9%，出口日本22.07万吨，同比大幅下降23.6%，占比6.6%，出口韩国12.59万吨，同比大幅下降29.1%，占比3.6%，出口中国香港11.8万吨，同比增加5.9%，占比3.4%，出口菲律宾7.29万吨，同比大幅下降52.8%，占比2.1%，出口越南6.33万吨，同比增19.5%，出口澳大利亚4.51万吨，同比大幅下降32.4%。禽肉进口47.05万吨，同比减少17.9%，其中自巴西进口13.58万吨，同比减少8.1%；禽肉出口137.36万吨，同比减少11.4%，其中出口菲律宾12.69万吨，同比增10.7%。
欧盟猪肉价格继续下跌。E级猪肉价格2019年12月份涨至近几年的高位1952.99欧元/吨后震荡回落，2020年3月份为1909.94欧元/吨，之后以下跌为主，9月份为1438.18欧元/吨，环比跌4.6%，同比跌21%，连续5个月低于上年同期。按同期人民币汇率折算，9月份猪肉价格下跌至11.56元/公斤。
鸡肉价格连续3个月回升后9月微幅回落。鸡肉价格震荡下跌至2019年12月份1865.48欧元/吨后，2020年1月份开始缓慢回升，3月份为1936.13欧元/吨，4月和5月份连续2个月回落后以回升为主，8月份为1863欧元/吨，9月微幅回落为1860.11欧元/吨，环比跌0.2%，同比跌3.5%，按同期人民币汇率折算，9月份鸡肉价格为14.95元/公斤。
巴西2020年1-8月份肉类出口均增加。肉类产品累计出口490.5万吨，同比增7.5%。猪肉产品累计出口66.9万吨，同比增42.5%，其中鲜冷冻猪肉出口59.9万吨，同比增44.4%，出口均价2330美元/吨，同比涨7.4%，其中，8月份猪肉出口8.8万吨，同比增79%，出口均价2236美元/吨，同比增0.4%；猪肉产品出口9.8万吨，同比增73.4%，出口均价2135美元/吨，同比增0.8%。鸡肉产品累计出口277.1万吨，同比减0.1%，其中8月份鲜冷冻鸡肉出口35.6万吨，同比增加1.8%，出口价1380美元/吨，同比跌18.7%。牛肉产品出口129.2万吨，同比增12.3%，其中鲜冷冻牛肉出口111.0万吨，同比增16%，出口均价4330美元/吨，同比涨11.8%，8月份鲜冷冻牛肉出口16.3万吨，同比增20.8%，出口价4008美元/吨，同比跌4.0%。
活牛价格连续5个月上涨。活牛价格2020年1月份为12.92雷亚尔/公斤（3.13美元/公斤），之后总体上涨，9月份为16.59雷亚尔/公斤（3.08美元/公斤），环比涨8.8%，同比涨57.8%。按同期人民币汇率折算，9月份活牛价格为20.97元/公斤。
冻鸡肉价格连续4个月上涨。冻鸡肉价格2020年以来先跌后涨，1月份开始下跌，为5.22雷亚尔/公斤（1.26美元/公斤），3月份开始同比由涨转跌至5月份4.10雷亚尔/公斤（0.73美元/公斤），6月份开始回升，9月份为5.63雷亚尔/公斤（0.93美元/公斤），环比涨11.7%，同比涨23.4%。按同期人民币汇率折算，9月份鸡肉价格为7.11元/公斤。
猪肉价格连续5个月上涨，连续3个月涨幅较大。猪肉价格1月份为8.74雷亚尔/公斤（2.16美元/公斤），之后开始下跌，4月份跌至6.50雷亚尔/公斤（1.23美元/公斤），5月份开始企稳回升，9月份为11.69雷亚尔/公斤（1.92美元/公斤），环比涨12.2%，同比涨69.3%。按同期人民币汇率折算，9月份猪肉价格为14.77元/公斤。
（四）澳大利亚
1-9月份牛肉和羊肉出口均同比明显下降。累计出口牛肉79.31万吨，同比下降11.5%，其中9月份出口7.26万吨，同比减少31.1%。主要出口美国、日本、韩国和中国，累计出口中国15.58万吨，同比减22.4%，出口美国、日本和韩国17.25万吨、19.89万吨和11.41万吨，分别减少8.0%、8.5%和5.7%。累计出口羊肉（包括羔羊肉）29.77万吨，同比减少13.7%，其中9月份出口3.41万吨，同比减少8.4%，羔羊肉出口2.19万吨，同比增7.3%，羊肉出口1.13万吨，同比减少25.4%。其中，羔羊肉主要出口美国和中国，累计分别为4.40万吨和4.88万吨，同比分别增加3.2%和减少4.3%；羊肉对华出口3.04万吨，同比减少36.2%。
上半年交易阉割牛价格连续4个月上涨后微幅回落。交易阉割牛价格从2020年1月份5.29澳元/公斤涨至3月份5.72澳元/公斤，4月跌至5.51澳元/公斤后连续4个月回升至8月份6.04澳元/公斤，9月份为6.01澳元/公斤，环比跌0.5%，同比涨11.7%。按同期人民币汇率折算，9月份交易阉割牛价格为29.61元/公斤。
澳大利亚羔羊肉价格连续3个月下跌，跌幅明显。羔羊肉（22-24公斤）价格2020年3月份为8.11澳元/公斤，之后以下跌为主，9月份为6.50澳元/公斤，环比跌6.5%，同比减15.5%。按同期人民币汇率折算，9月份羊肉价格为31.98元/公斤。
（五）日本
1-8月份日本猪肉和鸡肉产量同比小幅增加，牛肉产量略高于上年同期。2020年1-8月份猪肉产量60.01万吨，同比增加1.9%，其中8月份产量6.82万吨，同比增加0.6%；鸡肉产量110.29万吨，同比增2.5%，其中8月份产量12.90万吨，同比减0.9%；牛肉产量21.26万吨，同比增0.5%，8月份产量2.57万吨，同比增4.4%。
1-8月份日本肉类进口均下降，猪肉降幅高于其他肉类品种。猪肉累计进口61.13万吨，同比减少4.7%，其中8月份进口6.84万吨，同比减少19.5%，主要进口市场中美国、加拿大和墨西哥对日出口均小幅增加，丹麦大幅下降35.6%，西班牙小幅下降5.4%。鸡肉进口35.76万吨，同比减少1.7%，自泰国进口增6.2%，自巴西进口降3.0%。其中8月份进口4.03万吨，同比减少20.2%。牛肉进口40.64万吨，同比减少0.7%，自美国和加拿大累计进口分别增4.8%、减1.9%，自澳大利亚则下降8.9%。其中8月份进口4.72万吨，同比减少11.9%。
猪肉价格连续2个月下跌。东京批发市场猪肉价格震荡下跌至2020年1月份365日元/公斤，2月份开始回升，8月份开始连续2个月下跌， 9月份跌至541日元/公斤，环比跌5.6%，同比涨10.4%。按同期人民币汇率折算，9月份东京批发市场猪肉价格为34.91元/公斤。
牛肉价格连续5个月回升。东京批发市场牛肉价格震荡下跌至2020年4月份1688日元/公斤，5月份开始连续5个月回升，9月份为2100日元/公斤，环比涨3.0%，同比跌12.9%。按同期人民币汇率折算，9月份中央批发市场牛肉价格为135.50元/公斤。
三、后期市场展望
全球肉类生产秩序逐步恢复，但新冠肺炎疫情和非洲猪瘟疫情仍将影响生产和全球供给链。欧盟猪肉市场面临压力，截至9月30日德国已累计确诊38例非瘟病例，均为野猪感染，丹麦、荷兰生产模式是出口型，仔猪对德出口量大，两国生产扩张计划受阻。德国猪肉或通过非疫区出口西班牙、意大利等国家，其他欧盟国家出口本国猪肉，但交易成本增加。10月德国继续新发野猪非洲猪瘟疫情；拉脱维亚新发2起野猪非洲猪瘟疫情；匈牙利新发36起野猪非洲猪瘟疫情；韩国新发非洲猪瘟疫情；日本发生猪瘟疫情。非洲猪瘟将影响欧盟的区域猪肉出口，预计欧盟猪肉市场将会继续低迷，进而将会影响2021年欧盟生猪产能。
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