一、国际畜产品价格指数

　　（一）肉类

　　FAO肉类价格指数连续10个月下跌后小幅回升。据FAO数据，肉类价格指数（2020年6月份FAO基期由2002-2004年调整为2014-2016年）从1月份103.81，连续10个月下降至10月份90.69，11月份止跌回升，为91.91，环比上涨1.22，同比跌14.62。

　　除禽肉价格指数小幅回落外，牛肉、猪肉、羊肉价格指数均呈现回升态势。禽肉价格指数从2020年1月份为96.71，2月份开始总体回落，11月份跌至82.42，环比下跌0.83个点，同比减少10.78个点，连续8个月低于上年同期。猪肉价格指数由2019年12月份106.50震荡回落至2020年10月份85.10，11月份小幅回升至87.98，环比上涨2.88，同比跌16.92个点，连续7个月低于上年同期。牛肉价格指数自2019年11月份113.98震荡回落，11月份为97.79，小幅上涨1.01个点，同比下跌16.19个点。羊肉价格指数继续上扬。由2019年12月份130.93后连续4个月回落至2020年4月份109.45，5月份开始连续3个月回升至7月份 120.72，8月份再次连续2个月回落，11月份回升至120.68，同比减少8.64个点，环比增加3.09个点。

　　（二）奶制品

　　FAO奶制品价格连续5个月回升。据FAO数据，奶制品价格指数2020年1月份为103.84，2月份开始连续4个月环比下跌至5月份 94.43，6月份开始连续6个月回升，11月份为105.3，环比增0.92个点，同比增2.85个点，连续6个月高于上年同期。

　　全球奶粉价格连续4个月小幅回落，美国价格回落，欧盟、大洋洲价格小幅回升。2020年全球全脂奶粉批发价格从2月份3531美元/吨跌至5月份2945美元/吨，6月份开始连续2个月回升后8月份继续回落，11月跌至3290美元/吨，环比下跌0.6%，同比下跌6.3%。其中美国全脂奶粉批发价格11月份为3533美元/吨，环比跌2.97%，同比跌8.5%；大洋洲全脂奶粉批发价格震荡上涨至7月份3263美元/吨后回落至9月份的2956美元/吨，11月份回升至3050美元/吨，环比涨0.8%，同比跌7.4%；欧盟全脂奶粉批发价格连续5个月下跌至5月2400美元/吨后连续4个月回升至9月份3288美元/吨，10月份小幅回落为3263美元/吨，11月份回升至3288美元/吨。环比涨0.8%，同比跌2.2%。按同期人民币汇率折算，11月份全球全脂奶粉批发价格21735元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为23341元/吨、20150元/吨和21722元/吨。

　　二、主要国家畜产品产量、贸易和价格

　　（一）美国

　　2020年1-10月美国肉类产量增1.1%，其中禽肉增1.1%。猪肉产量累计1061万吨，同比增2.7%，其中10月份为117.87万吨，同比减少0.3%；牛肉（包括小牛肉）产量1026万吨，同比减少0.1%，其中10月份 112.35万吨，同比增加1.3%。禽肉产量1939万吨，同比增加1.1%，其中10月份200.66万吨，同比减少6.1%。肉类累计产量4009万吨，同比增1.1%，其中10月份428.91万吨，同比减少2.8%。

　　1-10月份美国牛肉出口下降，猪肉出口大幅增加，鸡肉出口小幅增加。累计进口猪肉33万吨，同比减7.7%，出口猪肉273万吨，同比增19.9%，其中10月份出口26.72万吨，增加13%。1-10月份对华出口猪肉80万吨，同比增176.7%，占美国猪肉出口量的29%。其中，10月份为6.15万吨，同比增43.0%，占美国当月出口总量的23%；累计进口牛肉132万吨，同比增12.1%，10月份进口牛肉11.36万吨，同比增3.9%，出口牛肉11.72万吨，同比增3.8%；累计出口鸡肉277万吨，同比增4.2%，对华出口累计24万吨（上年同期无出口）。其中10月份鸡肉出口31.76万吨，同比增7.8%。

　　美国猪肉价格下跌。猪肉切块批发价格波动剧烈，连续2个月下跌至2月份64.92美元/美担（1.43美元/公斤），3-7月份波动剧烈，7月份为67.87美元/美担（1.50美元/公斤），8月份连续3个月回升，11月份为82美元/美担（1.80美元/公斤），环比涨16.9%，同比涨26.9%。51%-52%瘦肉生猪价格7月份跌至34.20美元/美担（0.75美元/公斤）低位后回升至10月份57美元/美担（1.26美元/公斤），11月份小幅回落至51美元/美担（1.12美元/公斤）。按同期人民币汇率折算，2020年11月份猪肉切块批发价格为11.94元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格为7.43元/公斤。

　　美国鸡肉价格持续回升，但仍低于上年同期水平。鸡肉全国加权平均价格2020年2月份开始连续3个月下跌至4月份53.52美分/磅（1.18美元/公斤），5月份回升37.8%至73.75美分/磅（1.63美元/公斤）后连续4个月下跌后10月份起止跌回升至67.75美分/磅（1.49美元/公斤），11月份持续回升至75.25美分/磅（1.66美元/公斤）。按同期人民币汇率折算，11月份鸡肉平均价格为12.28元/公斤。

　　牛肉价格跌幅明显。90%脱骨牛肉批发价格从2020年1月份 242.17美元/美担（5.34美元/公斤）回落至3月份228.92美元/美担（5.05美元/公斤），4月份开始连续2个月上涨至5月份288.76美元/美担（6.37美元/公斤）后再次连续4个月回落至9月份221.75美元/美担（4.89美元/公斤），10月份起回升至221.75美元/美担（4.89美元/公斤），11月份呈下跌态势，为199.25美元/美担（4.39美元/公斤），跌幅较为明显。按同期人民币汇率折算，11月份牛肉价格为29.02元/公斤。

　　（二）欧盟

　　2020年1-9月欧盟猪肉、牛肉出口增加，禽肉出口持续下滑。1-9月份出口（不包括英国）牛肉和肉牛51.78万吨，同比增加0.8%，其中牛肉36.82万吨，同比增加4.3%；进口牛肉和活牛18.19万吨，同比减少13.2%；1-9月份欧盟对华猪肉出口显著增加。出口生猪产品390.11万吨，同比增加20.2%，出口中国242.97万吨（含猪杂），同比大幅增加64.9%，占比62.3%，出口日本27.52万吨，同比大幅减少24.3%，占比7.1%，出口韩国15万吨，同比大幅减少27.7%，占比3.8%，出口中国香港16.66万吨，同比增加19.2%，占比4.3%，出口菲律宾10.48万吨，同比大幅减少45.1%，占比2.7%，出口越南8.28万吨，同比增加10.7%，出口澳大利亚6.24万吨，同比大幅减少27.1%。禽肉进口39.38万吨，同比减少13.9%，其中自巴西进口17.29万吨，同比减少6.1%；禽肉出口128.58万吨，同比减少3.4%，其中出口菲律宾16.31万吨，同比增加3.2%。

　　欧盟猪肉价格继续下跌。E级猪肉价格2019年12月份涨至近几年的高位1952.99欧元/吨后震荡回落，2020年3月份为1909.94欧元/吨，之后以下跌为主，11月份为1355.1欧元/吨，环比跌3.3%，同比跌27.3%，连续7个月低于上年同期。按同期人民币汇率折算，11月份猪肉价格下跌至10.73元/公斤。

　　鸡肉价格持续回落。鸡肉价格震荡下跌至2019年12月份1865.48欧元/吨后，2020年1月份开始缓慢回升，3月份为1941欧元/吨，连续2个月回落至1760欧元/吨后以回升为主，8月份为1863欧元/吨，9月份开始下跌，11月跌至1781.4欧元/吨，按同期人民币汇率折算，11月份鸡肉价格为14.11元/公斤。

　　（三）巴西

　　巴西2020年1-11月份猪肉产品出口大幅增加。肉类产品累计出口677.2万吨，同比增5.9%。猪肉产品累计出口92.8万吨，同比增38.3%，其中鲜冷冻猪肉出口82.9万吨，同比增40.2%，出口均价2348美元/吨，同比涨5.4%，其中，11月份冷鲜冻猪肉出口7.6万吨，同比增32.4%，出口均价2475美元/吨，同比涨2.9%；猪肉产品出口8.6万吨，同比增31.6%，出口均价2336美元/吨，同比涨3.2%。鸡肉产品累计出口375.6万吨，同比减1.0%，其中11月份鲜冷冻鸡肉出口33.4万吨，同比减16%，出口价1345美元/吨，同比跌16%。牛肉产品出口184.4万吨，同比增9.0%，其中鲜冷冻牛肉出口158.2万吨，同比增11.3%，出口均价4302美元/吨，同比涨5.3%，11月份鲜冷冻牛肉出口16.8万吨，同比增7.8%，出口价4403美元/吨，同比跌9.0%。

　　活牛价格连续7个月上涨。活牛价格2020年1月份为12.92雷亚尔/公斤（3.13美元/公斤），之后总体上涨，11月份为19.05雷亚尔/公斤（3.50美元/公斤），环比涨7.8%，同比涨41.6%。按同期人民币汇率折算，11月份活牛价格为23.10元/公斤。

　　冻鸡肉价格连续6个月上涨。冻鸡肉价格2020年以来先跌后涨，1月份开始下跌，为5.22雷亚尔/公斤（1.26美元/公斤），4、5月份跌幅较大，5月份为4.10雷亚尔/公斤（0.73美元/公斤），6月份开始回升，11月份为6.34雷亚尔/公斤（1.16美元/公斤），环比涨3.8%，同比涨28.6%。按同期人民币汇率折算，11月份鸡肉价格为7.69元/公斤。

　　猪肉价格连续7个月上涨，连续5个月涨幅较大。猪肉价格1月份为8.74雷亚尔/公斤（2.16美元/公斤），之后开始下跌，4月份跌至6.50雷亚尔/公斤（1.23美元/公斤），5月份开始企稳回升，11月份为13.71雷亚尔/公斤（2.52美元/公斤），环比涨8.8%，同比涨64.8%。按同期人民币汇率折算，11月份猪肉价格为16.63元/公斤。

　　（四）澳大利亚

　　1-11月份牛肉和羊肉出口均同比明显下降。累计出口牛肉87.62万吨，同比下降13.2%，其中11月份出口7.99万吨，同比减少23%。主要出口美国、日本、韩国和中国，累计出口中国18.15万吨，同比减21.6%，出口美国、日本和韩国19.66万吨、24.67万吨和12.79万吨，分别减少6.1%、增加1.7%和7.4%。累计出口羊肉（包括羔羊肉）39.07万吨，同比减少0.7%，其中11月份出口5.23万吨，同比增加7.9%，羔羊肉出口2.44万吨，同比减少1.5%，羊肉出口1.44万吨，同比减少34.3%。其中，羔羊肉主要出口美国和中国，累计分别为5.47万吨和5.87万吨，同比分别增加13.4%和减少0.1%；羊肉对华出口4.75万吨，同比减少20.6%。

　　上半年交易阉割牛价格微幅回落后持续小幅上扬。交易阉割牛价格从2020年1月份5.29澳元/公斤涨至3月份5.72澳元/公斤，4月跌至5.51澳元/公斤后连续4个月回升至8月份6.04澳元/公斤，9月份开始震荡回升，11月为6.29澳元/公斤，环比涨1.3%，同比涨14.8%。按同期人民币汇率折算，11月份交易阉割牛价格为30.21元/公斤。

　　澳大利亚羔羊肉价格微幅上涨。羔羊肉（22-24公斤）价格2020年3月份为8.11澳元/公斤，之后以下跌为主，9月份跌至6.50澳元/公斤后回升，11月为7.23澳元/公斤，环比涨1.4%，同比减0.4%。按同期人民币汇率折算，11月份羊肉价格为34.72元/公斤。

　　（五）日本

　　1-10月份日本猪肉、鸡肉、牛肉产量同比均增加。2020年1-10月份猪肉产量75.21万吨，同比增加2.1%，其中10月份产量8.02万吨，同比增加1.3%；鸡肉产量138.39万吨，同比增2.6%，其中10月份产量14.79万吨，同比增3.2%；牛肉产量26.92万吨，同比增1.2%，10月份产量2.94万吨，同比增4.2%。

　　1-10月份日本肉类进口均下降，猪肉降幅高于其他肉类品种。猪肉累计进口74.91万吨，同比减少6.7%，其中10月份进口7.24万吨，同比减少13.7%，主要进口市场中美国、加拿大和墨西哥对日出口均小幅增加，丹麦大幅下降38.4%，西班牙下降10.5%。鸡肉进口44.7万吨，同比减少7.2%，自泰国进口增2.7%，自巴西进口降5.8%，其中10月份进口4.8万吨，同比减少7.2%。牛肉进口50.17万吨，同比减少2.6%，自美国和加拿大累计进口分别增5.6%、减9.8%，自澳大利亚则下降11.4%。其中10月份进口5.10万吨，同比减少8.0%。

　　猪肉价格连续4个月下跌。东京批发市场猪肉价格2019年9月份开始震荡下跌至2020年1月份365日元/公斤，2月份开始回升至7月份，8月份开始连续4个月下跌，11月份跌至467日元/公斤，环比跌0.6%，同比涨13.9%。按同期人民币汇率折算，11月份东京批发市场猪肉价格为29.58元/公斤。

　　牛肉价格连续6个月回升,10月份涨幅明显。东京批发市场牛肉价格震荡下跌至2020年4月份1688日元/公斤，5月份开始连续7个月回升，11月份为2503日元/公斤，环比涨8.9%，同比涨3.7%。按同期人民币汇率折算，11月份中央批发市场牛肉价格为158.52元/公斤。

　　三、后期市场展望

　　受我国猪肉产能恢复以及冷链物流食品安全等因素影响，猪肉进口需求未来将会逐渐下降，而全球主要猪肉出口国猪肉产量增加、国内需求下降，德国受疫情影响，出口受阻导致欧盟区域内出口需求明显增加。猪肉国际市场价格承压，后期预计以下跌为主，其中巴西和美国猪肉出口一定程度上支撑国内猪价，而欧盟猪肉价格预计仍维持弱势。受新冠肺炎疫情影响，全球肉类消费需求下降，牛肉和鸡肉进口需求下降，预计后期牛肉和鸡肉价格仍将维持震荡下跌。