一、国际畜产品价格指数

（一）肉类

FAO肉类价格指数回升。据FAO数据，肉类价格指数从2020年1月份的103.61减少至9月份91.47之后迎来回升，2021年3月为98.90，环比增长2.27%，同比下降0.53%。

猪肉、禽肉、牛肉价格指数均小幅上涨，羊肉价格指数小幅回落。2021年3月份禽肉价格指数为92.38，环比增长3.07%，同比下降0.80%。猪肉价格指数为3.44，环比增长5.75%，同比下降9.68%；牛肉价格指数为104.08，环比增长0.04%，同比增长5.41%；羊肉价格指数为126.92，环比下降1.71%，同比增长13.12%。

（二）奶制品

FAO奶制品价格连续10个月上涨。据FAO数据，2021年3月份奶制品价格指数为117.4，环比增长0.03%，同比增长11.16%。全球奶粉价格上涨，美国、欧盟、大洋洲价格均呈上涨态势。2021年3月份全球全脂奶粉批发价格为3882美元/吨，环比增长5.4%，同比增长17.5%。其中，美国全脂奶粉批发价格为3722美元/吨，环比增长2.65%，同比下降5.2%；大洋洲全脂奶粉批发价格为4106美元/吨，环比增长7.7%，同比增长42.8%；欧盟全脂奶粉批发价格为3882美元/吨，环比增长5.7%，同比增长22.7%。按同期人民币汇率折算，3月份全球全脂奶粉批发价格25269元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为24227元/吨、26727元/吨和24858元/吨。

二、主要国家畜产品产量和贸易

（一）猪肉

2021年2月份，美国猪肉产量减少，产量为102.77万吨，同比下降1.8%。欧盟2020年猪肉产量2303.66万吨，同比增长1.2%。

2021年2月份猪肉出口美国减少、巴西大幅增加。2021年2月份，美国猪肉出口26.85万吨，同比下降10.01%，其中对华出口猪肉出口6.27万吨，同比下降28.2%；巴西猪肉出口8.0万吨，同比大幅增长20.0%，其中鲜冷冻猪肉出口7.2万吨，同比增长23.0%。

（二）禽肉

2021年2月份，美国禽肉产量和出口量均减少，禽肉产量为169.69万吨，同比下降4.5%，鸡肉出口25.95万吨，同比下降1.7%；巴西禽肉出口增加，出口量为34.0万吨，同比下降0.9%，其中鲜冷冻鸡肉出口33.2万吨，同比下降0.9%。

（三）牛肉

2021年2月份，美国牛肉产量下降，产量为95.71万吨，同比下降1.2%；巴西牛肉出口量小幅下降，出口量为12.4万吨，同比下降5.7%；澳大利亚牛肉出口量增长，牛肉出口量为6.68万吨，同比下降28.1%，其中出口中国1.17万吨，同比下降44.8%。

（四）羊肉

2021年2月份澳大利亚羊肉出口量回升，出口量为3.52万吨，同比下降12%。其中，绵羊肉出口1.22万吨，同比下降16.7%；羔羊肉出口2.16万吨，同比下降9.3%；山羊肉出口0.14万吨，同比下降11%。绵羊肉主要出口至美国和中国，1-2月份分别累计出口1.10万吨和1.76万吨，同比分别下降40%和增长11%。

三、后期市场展望

从全球贸易来看，近期全球猪肉价格属于短期上涨情况，带动肉类价格总体上涨，主要原因是由于消费需求整体恢复。预计二季度肉类价格总体将继续处于上涨态势，但涨幅将收窄；下半年，随着亚洲肉类进口需求下降，预计全球肉类价格将有所回落。