据对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，2020年11月份，生猪及家禽产品价格下跌，牛羊肉、生鲜乳及饲料产品价格上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为11.56:1，比上月下降1.00个点。
一、生猪产品价格大幅下跌
（一）活猪价格
全国活猪平均价格29.71元/公斤，比上年同期（以下简称“同比”）下跌14.8%，比上月（以下简称“环比”）下跌5.4%，环比连续3个月下跌。从价格涨跌情况看，各省活猪价格普遍下跌，西南地区环比跌幅较大，为8.0%，贵州领跌，跌幅为9.5%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为31.18元/公斤；东北地区最低，为28.09元/公斤。
（二）猪肉价格
全国猪肉平均价格46.30元/公斤，同比下跌15.7%，环比下跌7.2%，环比连续3个月下跌。从价格涨跌情况看，各省猪肉价格普遍下跌，西南地区环比跌幅较大，为8.6%，重庆领跌，跌幅为11.5%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为49.59元/公斤；东北地区最低，为41.92元/公斤。
（三）仔猪价格
全国仔猪平均价格83.27元/公斤，同比上涨7.1%，环比下跌11.4%，环比连续3个月下跌。从涨跌情况看，除北京上涨外，其他地区均下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为14.0%，吉林领跌，跌幅为15.2%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为91.23元/公斤；西南地区最低，为74.88元/公斤。
二、家禽产品价格下跌
（一）鸡蛋价格
全国鸡蛋平均价格9.22元/公斤，同比下跌26.1%，环比下跌2.0%，环比连续2个月下跌。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.62元/公斤，同比下跌29.8%，环比下跌2.4%。从涨跌情况看，除天津、上海、海南、新疆上涨以外，其余省份均下跌。其中，西南地区环比跌幅较大，为2.5%，重庆领跌，跌幅为4.6%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.69元/公斤；东北地区最低，为7.49元/公斤。
（二）活鸡价格
全国活鸡平均价格19.40元/公斤，同比下跌22.9%，环比下跌0.8%，环比连续2个月下跌。从涨跌情况看，除天津、吉林、安徽、福建、山东、湖北、湖南、海南、新疆上涨外，其余省份均下跌。其中，华东地区环比涨幅较大，为0.9%，山东领涨，涨幅为6.9%；西南地区环比跌幅较大，为2.4%，重庆领跌，跌幅为3.2%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为26.48元/公斤；华北地区最低，为12.13元/公斤。
（三）白条鸡价格
全国白条鸡平均价格21.37元/公斤，同比下跌19.2%，环比下跌1.4%，环比连续2个月下跌。从各省情况看，除北京、天津、辽宁、江苏、山东、海南、新疆上涨外，其余省份均下跌。其中，西南地区环比跌幅较大，为3.1%，贵州领跌，跌幅为4.0%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.76元/公斤；东北地区最低，为16.56元/公斤。
（四）雏鸡价格
全国商品代蛋雏鸡平均价格3.34元/只，同比下跌35.8%，环比下跌2.9%；商品代肉雏鸡平均价格3.18元/只，同比下跌52.9%，环比上涨11.6%。
三、牛羊肉价格上涨
（一）牛肉价格
全国牛肉平均价格85.57元/公斤，同比上涨4.0%，环比上涨0.1%，环比连续5个月上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为77.30元/公斤，同比上涨4.2%，环比下跌0.2%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省平均价格为99.98元/公斤，同比上涨3.4%，环比下跌0.1%。从涨跌情况看，西北地区环比涨幅较大，为0.3%，青海领涨，涨幅为0.9%；华南地区环比跌幅较大，为0.2%，广东领跌，跌幅为0.9%。
（二）羊肉价格
全国羊肉平均价格81.66元/公斤，同比上涨2.6%，环比上涨0.4%，环比连续5个月上涨。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格76.88元/公斤，同比上涨1.3%，环比持平。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为87.44元/公斤，同比上涨2.4%，环比上涨0.4%。从涨跌情况看，华东地区环比涨幅较大，为0.7%，江西领涨，涨幅为1.7%；东北地区环比跌幅较大，为0.1%，黑龙江领跌，跌幅为0.2%。
四、生鲜乳价格上涨
内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格4.03元/公斤，同比上涨5.2%，环比上涨2.0%，环比连续6个月上涨。从价格水平看，黑龙江生鲜乳价格最低，为3.78元/公斤。
五、饲料产品价格上涨
（一）玉米和豆粕价格
全国玉米平均价格2.57元/公斤，同比上涨21.2%，环比上涨2.8%，环比连续8个月上涨。主产区东北三省玉米平均价格2.40元/公斤，环比上涨4.3%。主销省广东价格为2.69元/公斤，环比上涨1.9%。全国豆粕平均价格3.47元/公斤，同比上涨3.3%，环比上涨2.1%，环比连续4个月上涨。
（二）配合饲料价格
全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.36元/公斤、3.39元/公斤和3.10元/公斤，同比分别上涨8.7%、6.6%和6.5%，环比分别上涨1.5%、1.2%和1.0%。
中国畜牧兽医信息网提醒您：