一、国际畜产品价格指数

（一）肉类

FAO肉类价格指数连续2个月回落。据FAO数据，肉类价格指数自2016年4月份开始连续5个月回升至164.9，9月开始震荡回落至12月的157.1，2017年1月份开始连续6个月回升至175.2，7月份开始连续2个月回落，8月份为172.4，环比跌2.1个点，同比增7.5个点。

（二）奶制品

FAO奶类价格指数连续4个月上升。据FAO数据，奶类价格指数2016年4月份跌至127.4的低点后，5月份开始连续10个月回升至2017年2月份的194.2，3月份开始连续2个月回落至183.6，5月份开始连续4个月上升，8月份为219.7，环比增3.1个点，同比增65.1个点。

全球全脂奶粉批发价格2017年7月份为3314美元/吨，环比涨2.2%，同比涨32.1%。其中美国为3191美元/吨，环比涨2.1%，同比涨11.2%；大洋洲为3188美元/吨，环比涨0.8%，同比涨43.8%；欧盟为3563美元/吨，环比涨3.5%，同比涨45.9%。按同期人民币汇率折算，7月份全球全脂奶粉批发价格22441.95元/吨，美国、大洋洲、欧盟分别为21609.01元/吨、21588.69元/吨和24128.14元/吨。

二、主要国家畜产品产量、贸易和价格

（一）美国

2017年1-7月红肉和禽肉累计产量为2580.18万吨，同比增2.7%。其中，猪肉产量653.66万吨，同比增2.8%；禽肉产量1259.53万吨，同比增1.5%；牛肉（包括小牛肉）产量673.74万吨，同比增4.7%。

2017年1-6月猪牛鸡肉累计出口量均同比增加，猪肉和牛肉进口量均同比减少。2017年1-6月份累计进口猪肉24.75万吨，同比减0.9%，出口猪肉129.64万吨，同比增12.4%，其中出口中国大陆10.21万吨，同比减25.0%；出口鸡肉150.98万吨，同比增4.7%；进口牛肉68.58万吨，同比减7.0%，出口牛肉60.51万吨，同比增15.5%。

猪肉和生猪价格均回落。美国猪肉切块从2016年10月份开始连续5个月上涨至83.75美元/美担，2017年3月份开始连续2个月回落至74.83，5月份开始连续3个月上涨至 102.97美元/美担，8月份价格为93.00美元/美担，环比跌9.7%，同比涨21.9%。51%-52%瘦肉生猪价格从2016年12月份开始连续3个月上涨至53.02美元/美担，2017年3月份开始连续2个月回落至44.04美元/美担，5月份开始连续3个月上涨至65.15美元/美担，8月份价格为59.00美元/美担，环比跌9.4%，同比涨22.6%。按同期人民币汇率折算，8月份美国猪肉切块价格为13.69元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格8.68元/公斤。

美国12个城市鸡肉价格连续2个月回落。美国12个城市鸡肉平均价格从2016年7月份开始连续4个月下跌至70.73美分/磅，之后连续3个月回升至85.58美分/磅，2017年2月份小幅回落，3月份再次连续4个月上涨至109.02美分/磅，7月份开始连续2个月回落，8月份价格为93.65美分/磅，环比跌9.8%，同比涨17.5%。按同期人民币汇率折算，8月份美国鸡肉切块价格为15.44元/公斤。

牛肉价格连续7个月回升。90%脱骨牛肉批发价格2016年1月开始连续4个月回升至219.14美元/美担，之后连续8个月下跌至192.17美元/美担，2017年1月份开始止跌为升，连续7个月回升，7月份为233.00美元/美担，环比涨1.0%，同比涨7.1%。按同期人民币汇率折算，7月份牛肉价格为34.79元/公斤。

（二）欧盟

2017年1-6月牛肉累计出口量同比增加，生猪产品累计出口量、牛肉累计进口量和禽肉累计进出口量均同比减少。其中，出口生猪产品188.25万吨，同比减11.0%；出口中国68.46万吨（含猪杂），同比减31.1%。出口禽肉77.43万吨，同比减1.2%；进口禽肉43.72万吨，同比减9.3%。出口牛肉38.13万吨，同比增15.9%；进口牛肉14.34万吨，同比减15.3%。

猪肉价格连续2个月下跌。欧盟猪肉价格从2016年4月份开始连续6个月上涨至1656.43欧元/吨，随后震荡回落至2017年1月份1516.92欧元/吨，2月份开始连续5个月回升至1768.68欧元/吨，7月份开始连续2个月下跌，8月份价格为1702.66欧元/吨，环比跌1.3%，同比涨4.2%。按同期人民币汇率折算，8月份欧盟猪肉价格为12.46元/公斤。

鸡肉价格连续4月上涨后回落。欧盟鸡肉价格从2016年6月份开始连续6个月小幅下跌至1741.71欧元/吨，12月份开始连续3个月回升至1784.65欧元/吨，3月短暂下跌0.5%，4月份开始连续4个月上涨至1842.82欧元/吨，8月份价格为1837.10欧元/吨，环比跌0.3%，同比涨3.6%。按同期人民币汇率折算，8月份欧盟鸡肉价格为14.49元/公斤。

牛肉价格连续2个月回落。欧盟牛肉价格从2016年7月份开始呈现出“下跌一个月、回升两个月”的周期性运行特点，2017年1月份为3897.00欧元/吨，2月份开始呈现涨跌交替，4月份开始连续3个月小幅上涨至4051.50欧元/吨，7月份开始连续2个月回落，8月份价格为3933.78欧元/吨，环比跌2.4%，同比涨1.3%。按同期人民币汇率折算，8月份欧盟牛肉价格为31.03元/公斤。

（三）巴西

2017年1-7月份巴西猪肉、鸡肉和牛肉累计出口量均同比减少；出口价格均同比上涨。其中，出口猪肉39.3万吨，同比减3.2%；出口均价2396美元/吨，同比涨30.1%。出口鸡肉245.4万吨，同比减5.0%；出口均价1687美元/吨，同比涨10.6%。出口牛肉78.0万吨，同比减4.5%；出口均价4061美元/吨，同比涨5.9%。

活牛价格连续9个月下跌后回升。活牛价格2015年9月起连续上涨至2016年4月份10.50雷亚尔/公斤，5月份开始震荡下跌至2017年7月份的8.30雷亚尔/公斤，8月份开始止跌回升，价格为8.91雷亚尔/公斤，环比涨7.4%，同比跌11.2%。按同期人民币汇率折算，8月份活牛价格为18.87元/公斤。

鸡肉价格连续2个月下跌。冻鸡肉价格2016年1月份跌至3.86雷亚尔/公斤，2月份短暂回升后持续下跌至3.62雷亚尔/公斤，5月份起连续6个月回升至4.61雷亚尔/公斤，11月开始连续6个月回落至3.71雷亚尔/公斤，5月份小幅上涨至3.78雷亚尔/公斤，6月份价格环比持平，7月份开始连续2个月下跌，8月份价格为3.51雷亚尔/公斤，环比跌3.4%，同比跌18.5%。按同期人民币汇率折算，8月份鸡肉价格为7.44元/公斤。

猪肉价格环比上涨9.5%。猪肉价格从2016年4月份的4.98雷亚尔/公斤开始震荡上涨至8月份的6.69雷亚尔/公斤，10月份短暂跌至6.21雷亚尔/公斤后再次上扬，2017年1月份为6.59雷亚尔/公斤，2月份为7.67雷亚尔/公斤，3月份开始连续2个月回落至6.40雷亚尔/公斤，5月份价格为6.48雷亚尔/公斤，6月份开始连续2个月下跌至5.82雷亚尔/公斤，8月份价格为6.37雷亚尔/公斤，环比涨9.5%，同比跌4.8%。按同期人民币汇率折算，8月份猪肉价格为13.48元/公斤。

  （四）澳大利亚

2017年1-7月红肉累计产量186.14万吨，同比减0.9%。其中，猪肉产量23.87万吨，同比增6.0%；牛肉（包括小牛肉）产量123.73万吨，同比减2.0%；羊肉（包括羔羊肉）产量38.54万吨，同比减1.5%。

2017年1-8月牛肉累计出口量同比减少，羊肉累计出口量同比增加。其中，累计出口牛肉66.50万吨，同比减4.2%；出口羊肉（包括羔羊肉）24.66万吨，同比增1.1%。

交易阉割牛价格连续2个月下跌。澳大利亚交易阉割牛价格从2016年4月份的5.04澳元/公斤开始连续5个月回升至5.77澳元/公斤，之后连续4个月下跌至5.38澳元/公斤，2017年1月份开始连续2个月回升至5.45澳元/公斤，3月份开始小幅度的跌涨交替，7月份开始连续2个月下跌，8月份价格为5.03澳元/公斤，环比跌4.6%，同比跌12.9%。按同期人民币汇率折算，8月份交易阉割牛价格为26.57元/公斤。

交易羔羊肉价格环比涨1.6%。澳大利亚东部各州交易羔羊肉价格指数（ESTLI）在2016年2月份涨至5.38澳元/公斤后连续2个月下跌，5月份起连续3个月上涨，8月份开始连续5个月下跌至5.14澳元/公斤后再次回升，2017年2月份涨至6.40澳元/公斤，3月份开始跌涨交替，8月份价格为6.07澳元/公斤，环比涨1.6%，同比跌0.9%。按同期人民币汇率折算，8月份交易羔羊肉价格为32.08元/公斤。

（五）日本

猪肉价格连续4个月上涨。日本中央批发市场猪肉价格2016年1月份价格跌至422日元/公斤，2月份回升至484日元/公斤，3月份小幅回落至456日元/公斤，4月份开始连续3个月上涨至577日元/公斤，之后震荡下跌至2017年1月份的468日元/公斤，2、3月份涨跌交替，4月份开始连续4个月上涨，7月份价格为608日元/公斤，环比涨1.2%，同比涨16.0%。按同期人民币汇率折算，7月份价格为36.44元/公斤。

牛肉价格环比跌0.8%。日本牛肉中央市场批发价格2016年9月份开始连续4个月上涨至2688日元/公斤，2017年1月份开始连续3个月回落至2469日元/公斤，4月份开始小幅度的涨跌交替，7月份价格为2438日元/公斤，环比跌0.8%，同比跌5.2%。按同期人民币汇率折算，7月份牛肉价格146.96元/公斤。

（六）韩国

2017年1-7月份猪肉和鸡肉累计进口量均同比增加，牛肉累计进口量同比减少。其中，猪肉进口24.25万吨，同比增27.4%，主要来自美国。鸡肉进口5.87万吨，同比增7.9%，主要来自巴西。牛肉进口19.17万吨，同比减0.6%，主要来自澳大利亚和美国。

牛肉批发价格环比跌0.5%。牛肉批发价格2015年8月份涨至18405韩元/公斤后一直处于高位波动，2016年5月开始震荡下跌至2017年4月份16164韩元/公斤，5月份开始连续2个月回升至16655韩元/公斤，7月份价格为16577韩元/公斤，环比跌0.5%，同比跌12.0%。按同期人民币汇率折算，韩国7月份牛肉批发价格为98.96元/公斤。

鸡肉批发价格连续2个月回落。鸡肉批发价格自2016年4月份跌至2487韩元/公斤后开始触底回升，10月份价格回升至3644韩元/每公斤，之后开始连续2个月大幅回落至12月份的2512韩元/公斤。2017年，鸡肉批发价格开始再次回升，5月份达到近三年来的最高峰4126韩元/公斤，6月份开始连续2个月回落，7月份价格为3044韩元/公斤，环比跌3.0%，同比涨4.0%。按同期人民币汇率折算，韩国7月份鸡肉批发价格为18.17元/公斤。

猪肉批发价格连续3个月上涨后回落。猪肉批发价格从2016年3月份开始连续4个月上涨至6月份5437韩元/公斤，7月份开始震荡下跌至12月4335韩元/公斤，2017年1月份短暂涨至4582韩元/公斤，2月份开始连续2个月下跌至4435韩元/公斤，4月份开始连续3个月上涨至5423韩元/公斤，7月份价格为5179韩元/公斤，环比跌4.5%，同比涨6.1%。按同期人民币汇率折算，韩国7月份猪肉价格为30.92元/公斤。