一、第34周，肥猪价格继续下行，降幅收窄

第34周（8月18日-8月24日），肥猪出栏均价持续走低并且连创年内新低，但降幅收窄。据全省监测样本县数据，第34周全省肥猪出栏均价为14.00元/公斤，同比降低32.98%，环比降低0.07%。消费回暖不及预期，猪肉价格回落走低，本周猪肉均价为25.29元/公斤，同比降低26.38%，环比回落0.98%。

仔猪价格连续17周弱势走低，逐步接近年度低位。本周，山东省仔猪销售均价为31.88元/公斤，同比降低26.96%，环比回落3.66%。随着仔猪价格持续走低，养殖成本回落，有望带动仔猪补栏积极性，后市仔猪价格或触底企稳。

本周肥猪出栏均价略降，对冲饲料成本，生猪养殖效益保持相对稳定。本周山东省猪粮比价为5.65:1，同比降低35.87%，环比持平。据监测，第34周自繁自养养殖利润收窄，头均利润约30元；外购仔猪育肥模式养殖利润亏损加大，头均亏损约80元。经营较好的规模企业还在降本增效，盈利维持较好水平。

本周供给端产能释放积极，但需求端承接乏力，有效支撑不足，导致猪价承压下行。后市，随着处暑已过，气温转凉，猪价跌至低位后养殖缩量、二育进场或推动猪价反弹；需求边际改善，供给则因前期生猪超卖进一步偏紧，猪价中枢或上行。同时，为促进生猪市场平稳运行，近期国家发展改革委将会同有关部门开展中央冻猪肉储备收储，将于8月25日单向收储猪肉1万吨，于8月26-29日轮储猪肉1.9万吨。收储助推猪价情绪见底，叠加8月末9月初供给缩量消费好转，后市生猪供给或逐步收窄，猪价新一轮上行有望逐步开启。

建议业内需关注猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。需特别注意华北高温高湿天气，疫病风险增加。

二、第34周，蛋价回升，向上破“7”

第34周，鸡蛋价格触底回升，向上进入“7”元价格区间。本周，山东省鸡蛋周销售均价为7.05元/公斤，同比降低33.80%，环比升高4.75%。当前山东省蛋鸡养殖的完全成本约为7.0元/公斤左右，蛋价突破盈亏平衡线，部分蛋鸡养殖场户再次进入盈利区间。

蛋雏鸡价格震荡回升。第34周为3.17元/只，同比降低7.58%，环比回升0.32%。

需求回暖，供给收窄，导致蛋价触底反弹。后市，预计近期鸡蛋价格呈窄幅震荡回暖态势。尽管当前蛋鸡存栏绝对值仍偏高，但低价导致阶段性的淘鸡增多，以及季节性上涨时间临近等多因素影响，蛋价有望迎来季节性好转。届时关键验证在于产能去化情况——如果老母鸡延迟淘汰，存栏高压将加剧供需矛盾，蛋价旺季涨势或“虎头蛇尾”。

三、第34周，鸡肉价格小幅走高后再次企稳

第34周，鸡肉价格继上周小幅走高后，本周企稳。本周，鸡肉市场销售均价为17.34元/公斤，同比降低8.88%，环比持平。据监测，本周山东省监测样本县的鸡肉市场交易量同比降低6.10%，环比升高1.78%。

肉雏鸡价格继续上涨。本周，山东省肉雏鸡均价为3.23元/羽，同比升高2.87%，环比回升3.19%。鸡苗价格连续上涨，主因供应端紧缺。后市，鸡苗供应依然偏紧，但鸡苗价格逐步行至高位，养殖端补栏积极性下降，短期鸡苗价格涨幅或有所放缓。

后市，鸡肉消费需求利好有一定支撑，8月底有开学备货，9月有中秋国庆备货，鸡肉价格有望持续回暖。白鸡消费渠道中餐饮及团膳占比60%以上，有望受益于餐饮消费复苏，带动禽类产品消费提升和高端产品占比提高，提振鸡肉需求，行情向好。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。

建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。

四、第34周，牛肉价格继续向上，羊肉价格反弹后企稳

第34周，受市场供需影响，牛肉价格持续小幅向上，羊肉价格反弹后企稳。据监测，本周山东省牛肉市场交易量同比升高15.84%，环比回升1.47%；羊肉市场交易量同比升高14.19%，环比回升1.34%。

本周，山东省牛肉均价为63.48元/公斤，同比升高8.49%，环比回升0.16%。牛肉价格震荡回升，主要是受市场阶段性调节影响所致。受产能去化、海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，2025年牛肉进口预计量减价增，牛肉产业来自低价进口牛肉的压力边际趋弱。整体而言，预计未来我国牛肉供给端出现明显下降，牛肉价格有望再创新高。

羊肉价格反弹后企稳。本周，羊肉均价71.52元/公斤，同比降低0.71%，环比持平。当前羊肉价格震荡，主要是供求关系阶段性市场供需调整。在消费旺季（开学季、中秋）来临下，羊肉价格以稳中震荡，小幅调整向上为主。但值得注意的是进口羊肉冲击，压制国内价格。2025年1-7月，我国累计进口羊肉23.9万吨，同比增加2.60%。

从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅反弹。第34周，全省活牛出栏均价27.08元/公斤，同比升高11.44%，环比回升0.45%。

活羊价格回暖向上。第34周，全省活羊平均出栏价格为26.81元/公斤，同比降低0.78%，环比升高0.56%。肉羊养殖效益略增。

后市来看，随着农业农村部等十部门发布《促进农产品消费实施方案》的有效落实，将对猪牛羊禽肉等畜产品消费存在正向的提振作用，或拉动羊肉价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。

五、第34周，生乳价格承压回落，后市有望触底回暖

第34周（8月18日-8月24日），生乳价格承压回落，弱势下行，犹待行情回暖。本周山东省生乳均价为2.99元/公斤，同比降低6.56%，环比降低0.33%。

奶价低位下行，但受饲料成本影响，奶牛养殖亏损额度与上周持平。本周奶粮比价为1.21:1，同比降低10.37%，环比持平。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业亏损依然严重，奶牛养殖业是畜牧业中唯一的一个大面积亏损的行业。

奶价低位盘整，主要是供需相互调整所致。后市看，奶业长期向好发展的趋势没有改变，产业积极因素正在积累。随着上游产能加速去化，以及叠加季节性因素，原奶价格有望在今年下半年触底，结束奶价持续下行趋势。进入9月份，随着进入中秋、国庆消费旺季备货，新灭菌乳国家标准的实施，生鲜乳需求将有所增加，届时奶价或将低位回升。预计今年9月份奶业形势有望触底，尤其是第四季度春节备货期间，随着近两年去产能效果逐渐显现，奶价有望小幅回升，但根本性好转仍需要根据2025年下半年奶牛减栏数量和牛奶产量，以及全国居民消费恢复情况来判断。同时值得注意的是，由于本轮原奶价格下行至历史低位，中小牧场深度亏损，预计牛群结构中后备牛占比较平时明显偏低。未来随着下游乳制品需求回稳，考虑奶牛养殖周期较长，届时可能会面临产能断档，则原奶价格有望迎来一轮较以往持续时间更长的上行周期。

六、第34周，玉米价格企稳，豆粕小幅向上

第34周，饲料粮价格震荡，玉米和小麦麸价格企稳，豆粕价格小幅回升。本周，山东省玉米均价为2.48元/公斤，同比升高4.64%，环比持平；豆粕价格为3.12元/公斤，同比升高0.97%，环比升高0.97%；小麦麸价格企稳，为1.85元/公斤，同比升高9.47%，环比持平。

第34周，生猪配合料价格企稳，肉鸡和蛋鸡配合料价格小幅走高。本周育肥猪配合饲料价格为3.30元/公斤，同比升高0.30%，环比持平；肉鸡配合料价格为3.61元/公斤，同比降低1.10%，环比回升0.28%；蛋鸡配合料价格为2.89元/公斤，同比升高0.70%，环比升高0.35%。