第43周（10月20日-10月26日），受二次育肥主体入场增多影响，生猪价格小幅反弹。据全省监测样本县数据，第43周全省肥猪出栏均价为11.96元/公斤，同比降低32.73%，环比升高3.46%。本周消费延续疲软，猪肉价格持续回落，但降幅收窄。本周均价为22.28元/公斤，同比降低26.88%，环比回落0.76%。
仔猪价格连续26周弱势走低，再创年内新低，仔猪繁育持续亏损。本周，山东省仔猪销售均价为21.86元/公斤，同比降低31.56%，环比回落2.58%。补栏积极性偏低，仔猪继续跌价。随着仔猪价格进一步下行或加快母猪淘汰节奏。后市，随着仔猪价格走低，养殖成本持续回落，仔猪价格或触底企稳。
本周肥猪出栏均价小幅反弹，但全行业仍处于亏损状态。本周山东省猪粮比价为4.94:1，同比降低38.86%，环比升高3.35%。据监测，第43周自繁自养头均亏损约90元；外购仔猪育肥模式养殖处于持续亏损区间，头均亏损约200元。除部分成本极优秀的单位，行业几乎全面亏损。
本周，受二次育肥入场，加之猪价快速下跌产生抗价情绪影响，猪价回暖。后市，养殖端出栏节奏放缓，集团场有月末缩量拉涨心态，二育热度再起，共同推动猪价短期回升，但幅度有限。11-12月份随着气温逐步转凉，市场进入年底的季节性消费旺季，需求边际向好，尤其是冬至前后，进入南方腌腊季节，大猪供给逐步偏紧，标肥价差走阔，或促动二次育肥再次进场，猪价或阶段性触底向上。但因二育及压栏行为仅利于减少当下阶段性生猪供应压力，供应压力后移，加之供应过剩大势仍在，猪价反弹后继续上行动力受限。具体行情波动受养殖企业的出栏节奏影响。长期来看，在生猪产能调控政策下，市场供需格局有望得到改善。若10月开始母猪产能明显去化，2026年下半年生猪产业或将迎来利好。
建议业内需关注政策对市场的实时影响，以及猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。
二、第43周，蛋价探底，小幅下行
第43周，供给端压力大，施压蛋价，延续弱势。本周，山东省鸡蛋周销售均价为6.59元/公斤，同比降低34.69%，环比降低1.49%。当前山东省蛋鸡养殖的完全成本约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋鸡养殖总体陷入持续亏损区间。
蛋雏鸡价格弱势回落。第43周为2.94元/只，同比降低20.75%，环比降低1.67%。蛋雏鸡价格回落是供应增加、需求疲软、成本压力和市场预期等多重因素共同作用的结果。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。
本周消费季节性转淡，终端消化不佳，贸易商采购谨慎，压制蛋价弱势走低。后市，预计短期内蛋价以稳中窄幅调整为主。生产端，鸡蛋产能依旧处于偏宽松状态，产业链还需要进一步去产能。进入10月份，温度降低，蛋鸡产蛋率回升，进一步加重了供应压力，行业监测四季度将迎来本轮产能高峰，随后在产存栏将边际下降。但当前蛋鸡养殖处于深度亏损，养殖压力较大，淘鸡积极性增加，蛋鸡产能有望持续去化。供给端，蛋价处于低位，养殖端存在一定挺价情绪，叠加气温下降和阴雨天结束，利于鸡蛋储存运输，鸡蛋购销或有好转，低价区走货速度加快，支撑蛋价反弹。不过当前供应压力依然较高，鸡蛋供需宽松格局暂未逆转，高存栏量仍将压制价格，若冷库蛋集中出库，市场供应压力将进一步增大，制约蛋价上行空间。
建议养殖户要注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。
三、第43周，鸡肉价格持续回落，弱势向下
第43周，鸡肉价格承压，持续回落。本周，鸡肉市场销售均价为17.42元/公斤，同比降低6.09%，环比降低0.57%。
肉雏鸡价格企稳后再次探底。本周，山东省肉雏鸡均价为2.93元/羽，同比降低20.60%，环比降低0.34%。本周养殖场户补栏意愿偏弱，议价情绪升温，孵化场让利，肉雏鸡成交价格弱势回落。11月份到年底是补栏年前最后两批鸡的窗口期，规模化、集团养殖场仍有需求，鸡苗价格有望稳定向好，但受产业亏损影响，抑制苗价。
目前白羽肉鸡供给端较为充足，整体价格依旧承压。后市，预计短期产品价格或稳中偏强运行。一是毛鸡压栏，均重上涨，中小规格产出量下降。受亏损影响，养殖场户惜售情绪增加，肉鸡出栏量或略有减少，加之近期猪价回暖，鸡价预期上涨。二是需求回暖，随着气温降低，餐饮消费需求向好，快餐渠道提前锁定四季度订单。三是进口减少，据海关统计，1-9月份，我国进口禽肉244322吨，同比减少18.8%；其中9月份我国进口禽肉7072吨，同比减少75.2%，连续3个月进口大幅缩量。
建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。
四、第43周，肉鸭价格弱势震荡
本周白羽鸭苗价格保持稳定，维持在2.60-2.65元/羽，呈现弱势震荡态势，处于历史较低水平。
终端消费整体需求未明显改善，活禽市场销量有限，冻品走货迟滞。毛鸭市场均价约6.80-6.90元/公斤，整体价格波动较小。据和康源禽业快报，本周肉鸭报价6.70元/公斤，环比升高1.21%。鸭产品价格，终端消费疲软导致价格承压，但亏损额度收窄。行业整体看，“分割鸭”屠宰环节宰杀效益处于负值，但有所收窄，本周约亏损402-590元/吨，比上周减少损失约120元/吨。如果加上毛血肠收益，加之毛鸭成本下降，屠宰企业整体呈现减亏态势，好的企业能做到每吨亏100元上下，比上周减少损失约150元/吨。
后市，进入消费淡季，行情提振空间受限。目前头部企业已开始淘汰低效种鸭，产能逐步出清，但祖代种鸭存栏量仍处于历史高位，产能过剩压力短期内难以完全缓解。预计毛鸭价格整体延续弱势，但在出栏减量托底下，跌幅相对有限，呈“缓跌”走势。
建议业内注重淘汰低效种鸭，优化种鸭结构，降低养殖成本、提高效益。
五、第43周，牛羊肉小幅回升
第43周，随着气温降低，需求向好，牛羊肉价格小幅向上。本周，山东省牛肉均价为65.23元/公斤，同比升高13.05%，环比回升0.22%。羊肉价格小幅升高。本周，羊肉均价73.37元/公斤，同比升高1.45%，环比升高0.30%。当前牛羊肉价格震荡回升，主要是供求关系阶段性市场供需调整。
从活牛活羊市场来看，活牛价格弱势回落。第43周，全省活牛出栏均价26.91元/公斤，同比升高12.97%，环比回落0.77%。肉牛养殖仍处于盈利区间。目前受效益向好带动，肉牛养殖持续增加，或进一步压制肉牛周期景气上行时长。据统计，三季度山东省肉牛存栏178.7万头，同比增加0.8%，环比增加0.48%。
活羊价格小幅向上，养殖收益提升。第43周，全省活羊平均出栏价格为27.67元/公斤，同比升高3.21%，环比升高0.40%。肉羊养殖效益提升。预计后市羊肉市场供需保持基本平衡状态，活羊及羊肉价格仍将以稳为主，养殖保持小幅盈利。
后市来看，当前进入秋季，牛羊肉消费旺季来临，带动牛羊肉消费需求增长。同时，随着农业农村部等十部门发布《促进农产品消费实施方案》的有效落实，将对猪牛羊禽肉等畜产品消费存在正向的提振作用，或拉动羊肉价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。从近期系列的政策精神看，政策发力方向已经明确，节奏和力度也会顺应国内外市场供求变化而变化。
后市，牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。
六、第43周，生乳价格低位企稳
第43周（10月20日-10月26日），生乳价格企稳。本周山东省生乳均价为3.03元/公斤，同比降低2.88%，环比持平。奶价企稳，奶牛养殖亏损额度基本稳定。本周奶粮比价为1.25:1，同比降低11.83%，环比持平。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业亏损依然较重，奶牛养殖业仍是畜牧业中唯一的一个持续亏损的行业。
奶价企稳，主要是供需关系互相调整所致。后市看，随着新灭菌乳国家标准的实施，生鲜乳需求将有所增加，尤其是第四季度春节备货期间，随着近两年去产能效果逐渐显现，奶价有望小幅回升。但根本性好转仍需要根据2025年下半年奶牛减栏数量和牛奶产量，以及全国居民消费恢复情况来判断。因为奶业遇到的供需不平衡、消费下滑和奶价下行状况还需一段时间调整恢复，奶价回暖基础仍不稳定。
七、第43周，饲料粮价格稳中有降
第43周，玉米、豆粕价格企稳，小麦麸价格震荡回落。本周，山东省玉米均价为2.42元/公斤，同比升高10.00%，环比持平；豆粕价格为3.11元/公斤，同比降低1.89%，环比持平；小麦麸价格为1.80元/公斤，同比升高7.78%，环比回落0.55%。
第43周，生猪、蛋鸡配合料价格企稳，肉鸡配合料价格弱势回落。本周育肥猪配合饲料价格为3.32元/公斤，同比升高2.47%，环比持平；肉鸡配合料价格为3.59元/公斤，同比持平，环比回落0.28%；蛋鸡配合料价格为2.91元/公斤，同比升高3.93%，环比持平。
（山东省畜牧总站）
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