一、国际畜产品价格指数

（一）肉类

FAO肉类价格指数回升。据FAO数据，肉类价格指数从2020年1月份的103.61下降至9月份的91.47，之后迎来回升，2021年1月继续小幅上涨至96.04，环比上涨0.93，同比下跌7.57。

猪肉、禽肉、牛羊肉价格指数均呈现回升态势。1月份，禽肉价格指数为89.10，环比上涨2.11，同比下跌7.62。猪肉价格指数为90.47，环比下跌0.33，同比下跌12.94。牛肉价格指数为101.23，环比上涨0.32，同比下跌4.91。羊肉价格指数为126.71，同比上涨5.46，环比下涨3.08。

（二）奶制品

FAO奶制品价格连续8个月回升。1月份奶制品价格指数为111.0，环比上涨1.7，同比上涨7.12。全球奶粉价格年底回升，美国价格继续回落，欧盟、大洋洲价格小幅回升。12月份全球全脂奶粉批发价格为3378美元/吨，环比上涨2.7%，同比下跌4.1%。其中，美国全脂奶粉批发价格为3470美元/吨，环比下跌1.8%，同比下跌11.9%。大洋洲全脂奶粉批发价格为3256美元/吨，同比上涨1.5%。欧盟全脂奶粉批发价格为3406美元/吨，环比上涨3.6%，同比下跌0.3%。按同期人民币汇率折算，12月份全球全脂奶粉平均批发价格为22099元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为22701元/吨、21301元/吨和22283元/吨。

二、主要国家畜产品产量和贸易

（一）猪肉

2020年美国全年猪肉产量小幅增长，欧盟前三季度产量降幅明显。2020年1-12月份美国猪肉产量为1284万吨，同比增2.4%，其中12月份为113.86万吨，同比增长2.7%。2020年1-10月份欧盟猪肉产量1987.09万吨，同比下降0.3%。

2020年美国、巴西猪肉出口量大幅增长。2020年美国出口猪肉330万吨，同比增长15.2%，其中12月份出口28.85万吨，同比减少6.6%。对华出口猪肉94万吨，同比增长104.8%。2020年巴西猪肉产品出口大幅增加，出口101万吨，同比增长35.5%，其中冷冻猪肉出口90.1万吨，同比增长37.2%。12月份冷冻猪肉出口7.2万吨，同比增长9.6%。

（二）禽肉

2020年美国禽肉产量2313万吨，同比增长1.2%，其中12月份产量192.06万吨，同比增长2.1%。美国禽肉出口小幅增加。出口鸡肉334万吨，同比增长3.8%，其中12月份鸡肉出口27.74万吨，同比增长4.1%。巴西禽肉出口下降。全年鸡肉产品出口412.5万吨，同比下降1.2%。12月份冷冻鸡肉出口35.9万吨，同比下降3.9%。

（三）牛肉

2020年美国牛肉产量同比基本持平。牛肉（包括小牛肉）产量1235万吨，其中12月份105.7万吨，同比增长2.6%。2020年澳大利亚牛肉出口量大幅下降，巴西增加。1-12月澳大利亚出口牛肉103.94万吨，同比下降15.4%，其中12月份出口8.50万吨，同比下降26.5%。出口中国19.66万吨，同比下降34.5%。巴西1-12月份牛肉产品出口201.1万吨，同比增长7.9%，其中冷冻牛肉出口172.4万吨，同比增长9.9%。12月份冷冻牛肉出口14.3万吨，同比下降4.2%。

（四）羊肉

2020年澳大利亚羊肉出口量略减，出口羊肉（包括羔羊肉）41.78万吨，同比下降14.1%，其中绵羊肉出口40.36万吨，同比下降13%山羊肉出口1.41万吨，同比下降33%。绵羊肉主要出口美国和中国，分别为7.86万吨、11.85万吨，同比分别增长3%、下降22%。

三、后期市场展望

全球贸易看，预计2021年全球猪肉产量10375.5万吨，同比增长6.1%。鸡肉产量10181.1万吨，同比增长1.4%。鸡肉出口量1211.5万吨，同比增长1.7%；牛肉产量6116.2万吨，同比增长1.5%。牛肉出口量1076.4万吨，同比增长2.5%。2021年下半年全球肉类价格将会逐渐回升。中国贸易看，预计2021年猪肉进口将有所下降，牛肉进口小幅增加，增速放缓，鸡肉进口小幅下降。