一、国际畜产品价格指数

（一）肉类

联合国粮农组织（FAO）肉类价格指数回升。据FAO数据，肉类价格指数从2020年1月份的103.61下降至9月份的91.47，之后开始回升，2021年2月继续小幅上涨至96.40，环比上涨0.55，同比下跌4.15。

猪肉、禽肉价格呈现回落态势，牛羊肉价格指数均小幅上涨。2021年2月份，禽肉价格指数为88.71，环比下跌0.44，同比下跌5.81。猪肉价格指数为88.39，环比下跌0.55，同比下跌14.69。牛肉价格指数为103.84，环比上涨1.77，同比上涨3.61。羊肉价格指数为129.03，环比上涨2.61，同比上涨10.64。

（二）奶制品

FAO奶制品价格连续9个月回升。2021年1月份奶制品价格指数为113.0，环比上涨1.7，同比上涨8.8。全球奶粉价格年底回升，美国价格继续回落，欧盟、大洋洲价格小幅上涨。2021年1月份全球全脂奶粉批发价格为3431美元/吨，环比上涨1.6%，同比下跌2.8%。其中，美国全脂奶粉批发价格为3467美元/吨，环比下跌13.0%，同比下跌0.09%。大洋洲全脂奶粉批发价格为3381美元/吨，环比上涨3.8%，同比上涨5.9%。欧盟全脂奶粉批发价格为3444美元/吨，环比上涨1.1%，同比上涨0.9%。按同期人民币汇率折算，1月份全球全脂奶粉平均批发价格为22226元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为22459元/吨、21902元/吨和22310元/吨。

二、主要国家畜产品产量和贸易

（一）猪肉

2021年1月份美国猪肉产量小幅下降，欧盟2020年11月猪肉产量增加。2021年1月美国猪肉产量为112.35万吨，同比下降3.0%。2020年1-11月份欧盟猪肉产量2263.3万吨，同比增长3.5%。

2021年1月份美国、巴西猪肉出口均大幅下降。美国出口猪肉27.49万吨，同比减少8.6%，其中对华出口猪肉6.46万吨，同比下降27.9%；巴西猪肉产品出口6.2万吨，同比下降8.4%，其中冷冻猪肉出口5.6万吨，同比下降5.8%。

（二）禽肉

2021年1月份，美国禽肉产量为164.46万吨，同比下降9.5%，出口量小幅增加，其中鸡肉出口28.15万吨，同比增长4.1%；巴西禽肉出口下降，1月份鸡肉产品出口28.3万吨，同比下降10.8%，其中冷冻鸡肉出口27.6万吨，同比下降9.5%。

（三）牛肉

2021年1月份，美国牛肉（包括小牛肉）产量104.94万吨，同比下降3.4%。澳大利亚牛肉出口量大幅下降，为4.96万吨，同比下降37.4%，其中出口中国0.92万吨，同比下降55%。巴西牛肉产品出口略减，为12.6万吨，同比下降6.6%。

（四）羊肉

2021年1月份，澳大利亚羊肉出口量减少，出口羊肉（包括羔羊肉）2.40万吨，同比下降44.4%，其中绵羊肉出口2.30万吨，同比下降45.0%；山羊肉出口0.10万吨，同比下降7.0%。绵羊肉主要出口美国和中国，分别为0.95万吨、3.7万吨，同比分别下降77.0%、7.0%。