一、2023年畜产品贸易情况

2023年，畜产品进口量1282.2万吨，同比下降0.2%。进口额451.9亿美元，同比下降12.3%。出口量410.0万吨，同比增长14.2%，出口额60.8亿美元，同比下降5.0%。畜产品贸易逆差391.1亿美元，较上年同期缩小60.2亿美元，降幅13.3%。

（一）肉类

1.肉类进口下降，杂碎进口增长。2023年，肉类及杂碎进口量合计738.2万吨，同比下降0.3%；进口额275.3亿美元，同比下降13.2%。其中，肉类进口605.2万吨，同比下降1.2%；进口额237.7亿美元，同比下降14.8%。杂碎进口133.0万吨，同比增长4.1%；杂碎进口额37.6亿美元，同比下降1.7%。12月份，肉类进口46.1万吨，同比下降21.0%；进口额17.8亿美元，同比下降27.8%；杂碎进口量10.5万吨，同比下降12.6%；进口额2.7亿美元，同比下降29.2%。

2.猪肉进口下降。2023年，进口猪肉及杂碎271.1万吨，同比下降5.3%；进口额64.5亿美元，同比下降4.6%。其中，鲜冷冻猪肉进口155.1万吨，同比下降11.7%；进口额35.4亿美元，同比下降9.3%。进口主要来自巴西、西班牙、加拿大、美国和荷兰等国，分别占进口总量的25.9%、24.6%、8.5%、7.9%和7.8%，合计占74.7%。其中，从巴西、西班牙、美国和荷兰进口同比分别下降3.4%、19.5%、2.7%和2.0%，从加拿大进口则同比增长15.6%。12月份，按照12%关税、9%增值税和5%的其他成本，自巴西、西班牙和荷兰进口猪肉完税后价格平均分别为20.14元/公斤、19.72元/公斤和17.07元/公斤，比国内白条肉批发价格分别高0.01元/公斤、低0.41元/公斤和低3.06元/公斤。

3.禽肉产品进口下降，出口则增长。2023年，禽肉及其杂碎进口量129.7万吨，同比下降1.4%；进口额41.7亿美元，同比增长0.1%。其中，禽肉进口68.3万吨，同比增长17.0%；进口额17.3亿美元，同比增长22.7%。进口产品主要为冻鸡爪、冻鸡翼和带骨冻鸡块，分别占比40.8%、27.5%和23.9%。进口主要来自巴西、美国、俄罗斯、泰国和白俄罗斯等国，分别占进口总量的52.4%、18.7%、10.5%、9.0%和5.3%，合计占95.9%。其中，从巴西、俄罗斯、泰国和白俄罗斯进口同比分别增长22.8%、1.8%、37.5%和28.8%，从美国进口则同比下降29.6%。2023年，禽肉及杂碎出口31.1万吨，同比增长10.0%；出口额8.1亿美元，同比增长2.1%。其中，禽肉出口17.9万吨，同比增长19.5%；出口额3.4亿美元，同比增长9.8%。

4.牛肉进口增长。2023年，牛肉进口273.7万吨，同比增长1.8%；进口额142.2亿美元，同比下降19.9%。进口主要来自巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰和美国等国，分别占进口总量的43.0%、19.3%、10.0%、8.3%、7.5%和5.7%，合计占93.8%。其中，从巴西、阿根廷和澳大利亚进口同比分别增长6.5%、7.5%、24.0%，从乌拉圭、新西兰和美国进口则分别同比下降22.9%、4.6%、12.4%。

5.羊肉进口增长。2023年，进口羊肉43.4万吨，同比增长21.2%；进口额17.8亿美元，同比下降14.4%。进口主要来自新西兰、澳大利亚和乌拉圭等国，分别占进口总量的50.3%、45.8%和3.1%，合计占99.2%，同比分别增长11.6%、33.0%和31.4%。

（二）蛋类

我国蛋产品以出口为主。2023年，蛋产品出口16.7万吨，同比增长18.4%；出口额3.4亿美元，同比增长13.0%。

（三）乳制品

2023年，进口各类乳制品287.8万吨，同比下降12.0%，折合生鲜乳1717.8万吨，同比下降10.4%（干制品按1:8，液态奶按1:1折算）；进口额120.8亿美元，同比下降13.2%。

1.婴幼儿配方奶粉。2023年，婴幼儿配方奶粉进口22.3万吨，同比下降16.0%；进口额42.1亿美元，同比下降4.8%。主要来自荷兰、新西兰、法国和爱尔兰，分别占进口总量的44.8%、25.7%、9.1%和8.5%，合计占88.0%。其中，从荷兰、法国和爱尔兰进口同比分别下降20.1%、34.0%、13.6%，从新西兰进口则同比增长0.9%。

2.大包粉。2023年，大包粉进口77.7万吨，同比下降24.9%；进口额29.2亿美元，同比下降34.0%。进口主要来自新西兰和澳大利亚，分别占69.1%和11.0%，合计占80.1%，同比分别下降27.3%、4.6%。12月份，进口大包粉折合生鲜乳完税后价格平均为3.70元/公斤，比国内主产省生鲜乳收购价格高0.03元。

3.液态奶、乳清粉和奶酪。2023年，液态奶进口81.4万吨，同比下降16.7%；进口额15.9亿美元，同比下降2.2%。乳清粉进口66.3万吨，同比增长9.4%；进口额8.6亿美元，同比下降10.6%。奶酪进口17.8万吨，同比增长22.5%；进口额9.7亿美元，同比增长25.9%。

二、主要国家畜产品产量和贸易情况

（一）猪肉

产量方面，美国12月份猪肉产量105.8万吨，同比增长5.0%；2023年猪肉产量1232.7万吨，同比增长1.1%。

贸易方面，美国和巴西猪肉12月份出口同比均增长。从美国看，12月份猪肉出口29.2万吨，同比增长14.7%。其中，对华出口1.3万吨，同比下降52.5%。2023年猪肉出口309.3万吨，同比增长7.6%。其中，对华出口23.0万吨，同比下降17.5%。从巴西看，12月份猪肉出口10.8万吨，同比增长7.1%。其中，对华出口2.7万吨，同比下降50.4%。2023年猪肉出口120.2万吨，同比增长9.3%。其中，对华出口38.9万吨，同比下降15.6%。

（二）禽肉

产量方面，美国12月份禽肉产量184.2万吨，同比下降6.1%；2023年禽肉产量2384.3万吨，同比增长0.8%。

贸易方面，美国和巴西鸡肉12月份出口同比均增长。从美国看，12月份鸡肉出口29.3万吨，同比增长7.9%。其中，对华出口0.4万吨，同比下降61.9%。2023年鸡肉出口329.5万吨，同比下降0.2%。其中，对华出口12.7万吨，同比下降8.0%。从巴西看，12月份鸡肉出口45.5万吨，同比增长22.6%。其中，对华出口5.0万吨，同比增长8.5%。2023年鸡肉出口502.9万吨，同比增长7.9%。其中，对华出口68.3万吨，同比增长26.3%。

（三）牛肉

产量方面，美国12月份牛肉产量98.1万吨，同比下降1.6%；2023年牛肉产量1206.3万吨，同比下降4.6%。

贸易方面，巴西和澳大利亚牛肉12月份出口同比均增长，美国则同比下降。从巴西看，12月份牛肉出口23.5万吨，同比增长35.4%。其中，对华出口11.7万吨，同比增长17.9%。2023年牛肉出口229.1万吨，同比增长1.0%。其中，对华出口119.6万吨，同比下降3.5%。从美国看，12月份牛肉出口11.4万吨，同比下降5.2%。其中，对华出口1.7万吨，同比增长19.6%。2023年牛肉出口137.8万吨，同比下降14.1%。其中，对华出口22.8万吨，同比下降20.5%。从澳大利亚看，12月份牛肉出口10.7万吨，同比增长40.2%。其中，对华出口1.8万吨，同比增长42.1%。2023年牛肉出口108.2万吨，同比增长26.7%。其中，对华出口20.6万吨，同比增长30.4%。

（四）羊肉

澳大利亚12月份出口羊肉5.3万吨，同比增长32.7%。2023年出口羊肉56.9万吨，同比增长26.9%。其中，绵羊肉出口53.6万吨，同比增长25.0%；山羊肉出口3.4万吨，同比增长66.3%。2023年澳大利亚对华出口羊肉17.2万吨，同比增长56.5%。

三、国际畜产品价格指数

（一）肉类

2024年1月份FAO肉类价格指数连续7个月下跌，其中，禽肉、牛肉以及猪肉价格均下跌，羊肉价格则上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年6月份涨至118.96，7月份开始持续下跌，2024年1月份跌至109.78，环比下跌1.4%，同比下跌1.2%。

具体看，猪肉方面：由于主要生产国供应充足和中国进口需求下降，猪肉价格持续下跌，猪肉价格指数107.71，环比下跌0.9%（连续2个月下跌），同比上涨2.1%（连续23个月高于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉需求持续低迷和主要出口国出口供应充足影响，禽肉价格持续下跌，禽肉价格指数104.13，环比下跌4.4%（连续3个月下跌），同比下跌10.9%（连续10个月低于上年同期）。牛肉方面：由于大洋洲和南美洲牛肉出口供应处于高位，牛肉价格小幅下跌，牛肉价格指数115.99，环比下跌0.2%（连续3个月下跌），同比上涨6.2%（连续3个月高于上年同期）。羊肉方面：由于大洋洲可供屠宰的肉羊数量减少，而全球羊肉进口需求旺盛，羊肉价格持续上涨，羊肉价格指数105.47，环比上涨2.0%（连续2个月上涨），同比下跌18.7%（连续11个月低于上年同期）。

（二）奶制品

2024年1月份全球奶制品价格连续4个月回升。从具体来看，2023年1月份FAO奶制品价格指数从144.67持续下跌至9月份的111.98，10月份开始回升，2024年1月份涨至118.89，环比上涨0.1%（连续4个月上涨），同比下跌17.8%（连续12个月低于上年同期）。1月份全球全脂奶粉批发价格连续4个月环比上涨，为3969美元/吨，环比上涨2.1%，同比下跌2.6%。其中，美国全脂奶粉批发价格为4544美元/吨，环比上涨2.9%，同比下跌7.6%；大洋洲全脂奶粉批发价格连续4个月环比上涨，为3283美元/吨，环比上涨4.5%，同比上涨2.6%；欧盟全脂奶粉批发价格连续3个月反弹后小幅下跌，为4079美元/吨，环比下跌0.6%，同比下跌0.5%。按同期人民币汇率折算，1月份全球全脂奶粉批发价格28308元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为32409元/吨、23419元/吨和29096元/吨。1月16日全脂奶粉拍卖价格为3353美元/吨，折合生鲜乳价格3.92元/千克。

四、后期市场展望

预计一季度肉类价格小幅下跌。猪肉方面，主要生产国供应充足，叠加亚洲地区进口需求持续低迷，国际猪肉价格将继续下跌。禽肉方面，主要出口国出口供应恢复性增长，而全球禽肉进口需求相对低迷，国际禽肉价格仍将呈现下跌趋势。牛肉方面，巴西和大洋洲牛肉供给充足带动出口增长，而全球牛肉消费有限、进口需求下降，国际牛肉价格仍将下跌。羊肉方面，大洋洲肉羊屠宰供应下降、羊肉价格反弹，而全球羊肉消费需求旺盛，国际羊肉价格将回升。