“一年一作”地区种养结合肉牛养殖模式

　　全国畜牧总站、河北省畜牧总站总结提炼

　　景鑫旭发农业发展有限责任公司位于河北省围场满族蒙古族自治县，为北方农牧交错带规模化育肥牛养殖场。该场通过流转1000亩耕地，部分饲草料实现自给，头均育肥成本降低744元，收益提升17.7%。

　　一、种养结合模式

　　牧场现存栏华西牛1870头，通过流转1000亩耕地构建起“牛—肥—田—料”的循环体系。受当地气候条件限制，该地区作物种植为一年一作。牧场每年种植一季玉米，籽粒粉碎后与浓缩饲料混合饲喂肉牛，收获时同步粉碎秸秆运回牧场调制成黄贮饲料。牛粪经无害化处理后全部还田，既解决了粪污消纳问题，又为玉米生产提供了优质有机肥，初步实现了资源在种养系统内的循环利用。

　　二、养殖成本构成

　　牧场以8000元/头的价格购入200公斤华西牛，采用三段式育肥至750公斤出售。在饲料完全外购模式下，育肥前期（200—400公斤）180天日均成本11.8元，阶段投入2124元；中期（400—500公斤）60天成本增至17.5元/天，总支出1050元；后期（500—750公斤）180天达24.25元/天，总投入4365元。累计饲料成本7539元/头，叠加人工水电等固定成本500元，每头牛育肥成本为8039元。

　　三、种植效益分析

　　牧场流转1000亩耕地建立饲料生产基地，每亩年综合投入1280元（图1）。土地亩产玉米900公斤（含水率20%）、秸秆2000公斤（湿重）。将种植成本全部摊入玉米籽粒，自产玉米成本为1.42元/公斤，较当地市场价2.30元/公斤低38.3%，1000亩耕地每年可节约外购玉米费用79.2万元。伴生秸秆不计入成本，直接调制为黄贮，1000亩耕地年产黄贮2000吨，按市价300元/吨核算，年节约成本60万元。两项合计年节约饲料成本139.2万元。

　　图1 牧场流转土地种植玉米的成本结构

　　四、综合效益分析

　　将自产玉米籽粒及秸秆节约的139.2万元成本分摊，头均可降低饲料成本744元，育肥期饲料成本减少至6795元，总成本减少至7295元，较传统模式降低9.25%。以750公斤活牛、27元/公斤市价计算，单头售价20250元，如饲料全部外购，收益4211元；如饲草料部分自给，收益4955元，利润增长17.7%。综合计算成本收益率，由26.3%增至32.4%，提升6.1个百分点。

　　此外，种养结合模式产生一定衍生效益，如饲料自给率提升有效抵御市场价格波动风险；牛粪还田体系改良土壤结构，减少化肥投入；自控饲料源头保障华西牛育肥效果，进一步拓展盈利空间等。

“一年两作”地区种养结合肉牛养殖模式

全国畜牧总站、山东省畜牧总站总结提炼

　　瑞前畜业有限公司位于山东省宁阳县，是华北华东平原农区的一家肉牛自繁自育养殖场。牧场采用一年两作“小麦—玉米”轮作模式，通过出售小麦覆盖土地流转费用和部分田间作业成本，使自产全株玉米青贮成本降至237元/吨，较外购青贮节约饲料成本43.6%，并通过高效利用青贮降低日粮精料用量，使养殖环节利润提升15.9%。

　　一、种养结合模式

　　牧场存栏能繁母牛与育肥牛各500头，流转1000亩农田构建种养结合模式。农田种植采取夏秋轮作，秋季种植早熟冬小麦用于商品粮销售；夏季种植玉米，于秋季全株收获并调制成青贮饲料，用于饲喂育肥牛。牛场粪污经无害化处理后作为有机肥施用于农田，提高土壤肥力，初步形成了“粪肥还田—粮饲轮作—青贮养牛”的生态循环体系。

　　二、养殖成本构成

　　牧场采取自繁自育模式，培育1头200—250公斤6月龄小牛，综合成本为6000元。采用两段式育肥，将小牛育肥至700公斤出售。育肥前期180天，日均饲料成本约为17元，阶段饲料成本3060元；育肥后期180天，在不使用全株玉米青贮的情况下，日均饲料成本28元（表1），饲料成本5040元；叠加育肥期人工、水电等固定成本500元，育肥成本约8600元。每头出栏肥牛全阶段成本为14600元。

　　三、种植效益分析

　　牧场流转1000亩农田实行小麦玉米轮作，年土地流转费用100万元；每亩田间作业投入960元，两项合计种植总成本196万元（图1）。每亩年产出550公斤小麦和约2.7吨全株玉米青贮。按小麦售价2.4元/公斤计算，小麦销售收入132万元，不仅覆盖全部土地流转费用，还可冲抵1/3的田间作业成本；剩余的64万元分摊至2700吨自产青贮，成本约为237元/吨，较当地外购价420元/吨降低43.6%，每年可节约青贮使用成本49.4万元。

图1 牧场流转土地种植玉米的成本结构

　　四、综合效益分析

　　牧场在育肥后期使用全株玉米青贮，精饲料用量减少（表1），育肥期饲料成本显著降低。若青贮饲料全部外购，育肥后期饲料成本减少2元/头˙天，育肥期成本减少360元，总成本降至8240元；若全部使用自产全株玉米青贮，育肥后期饲料成本减少3.8元/头˙天，育肥期成本减少684元，总成本降至7916元。

　　按700公斤活重、27元/公斤市价计算，单头牛售价18900元。不使用全株玉米青贮，收益4300元；使用全部外购或自产青贮，收益分别为4660元、4984元，利润增幅分别为8.37%、15.9%。综合计算成本收益率，则由29.5%分别提升至32.7%、35.8%。

　　此外，种养结合模式既消纳了养殖废弃物，又为双季作物提供养分，减少化肥依赖；同时，自产青贮从源头保障饲料品质，助力肉牛养殖降本增效。