题目：饲粮净能和粗蛋白质水平对公母肉鸡生长性能、血清生化指标和肉品质的影响

作者：杜雨澎，贺 明，班志彬，陈思淼，赵晓东，梁 浩，李立佳，张琦玉，闫晓刚

杂志：《中国家禽》

摘 要：

试验旨在探究饲粮净能和粗蛋白质水平对公母肉鸡生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验选择7日龄AA肉鸡公母鸡各180只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复10只鸡，分别饲喂3种净能和粗蛋白质不同的饲粮，即I组：对照粗蛋白质、对照能量；Ⅱ组：粗蛋白质，降低1%（豆粕含量降低4.25%）、对照能量；Ⅲ组：粗蛋白质降低1%（豆粕含量降低5.18%）、净能降低0.78 MJ/kg，试验期35d。结果显示：①Ⅲ组，42日龄体重和平均日增重显著低于I组和Ⅲ组（P<0.05），Ⅲ组平均日采食量和料重比显著高于I组和Ⅱ组（P<0.05）；公鸡的体重和平均日采食量显著高于母鸡（P<0.05）。② Ⅲ组肉鸡血清尿素含量显著高于I组和Ⅱ组（P<0.05），Ⅲ组肉鸡血清总胆固醇含量显著高于I组（P<0.05）；公鸡血清尿素和总胆固醇含量显著高于母鸡，而血清甘油三酯含量显著低于母鸡（P<0.05）。③I组肉鸡胸肌24h a值显著高于Ⅱ组和Ⅲ组（P<0.05），Ⅲ组肉鸡胸肌剪切力显著低于I组和Ⅱ组（P<0.05）；公鸡24h a值、b值和1h b值显著高于母鸡（P<0.05），公鸡24h L值显著低于母鸡（P<0.05）。研究表明，相同净能下降低1%饲粮粗蛋白质（豆粕含量降低4.25%）不影响肉鸡生长，降低净能0.78MJ/kg会降低42日龄肉鸡生长性能，公鸡的体重显著高于母鸡且公鸡肌肉红度、黄度更深，母鸡肌肉亮度更高。

检索来源：中国知网